هذه المقبلات اللذيذة الغريبة سريعة وسهلة التحضير. الشيء الرئيسي للمضيفة هو معرفة بعض الأسرار الأساسية لكيفية معالجة الجمبري ، بالإضافة إلى وصفة الخليط اللذيذ الصحيح.
انه ضروري
- - 8 جمبري كبير
- - 100 مل من الماء المثلج ؛
- - 50 غراما من دقيق القمح ؛
- - عدد قليل من مكعبات الثلج ؛
- - 50 جرام من صلصة الصويا.
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، يجب شطف الجمبري جيدًا تحت الماء البارد الجاري. علاوة على ذلك ، يتم إجراء شق عميق أنيق على طول ظهره بالكامل ، مما يسمح لك بإزالة الشريط الأسود - الأمعاء بالفضلات.
الخطوة 2
لمنع الجمبري من الالتفاف إلى الداخل ، يجب عمل عدة قطع عرضية على "بطنه". من الملائم بشكل خاص التعامل مع جمبري النمر الكبير بهذه الطريقة. قبل الغمر في الخليط المستقبلي ، يجب أيضًا دحرجها جيدًا في الدقيق. يجب أن يتم ذلك على كلا الجانبين.
الخطوه 3
لعمل الخليط ، يضاف الثلج إلى الماء البارد ، ثم الدقيق. يجب خلط الكتلة بعناية شديدة ، دون استخدام خلاط وخلاط. من الأفضل القيام بذلك باستخدام عيدان تناول الطعام الصينية الخشبية ، دون ضرب السائل. في التناسق ، يجب أن تكون مثل عجينة الفطائر.
الخطوة 4
سوف تحتاج إلى صب زيت عباد الشمس في المقلاة وتسخينه. بمجرد أن يغلي ، يمكنك البدء في الطهي. يمسك كل جمبري من الذيل ، ويجب أن يغمس بدوره ، أولاً في الخليط ، ثم غمره في الزيت المغلي. يكفي قليه لمدة 40-50 ثانية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
نظرًا للاختلاف الكبير في درجة الحرارة بين الخليط والزبدة ، ستحصل على قشرة مقرمشة شهية لذيذة دون امتصاص الزيت في الجمبري نفسه. تقدم مع صوص الصويا.
