لادنيا هو طبق يوناني تقليدي. إنه سهل التحضير من المنتجات المتاحة. مناسب كوجبة خفيفة ، وكذلك بدلاً من الخبز. طعمها يشبه البيتزا. يمكنك إضافة مكونات حسب رغبتك ، على سبيل المثال ، إضافة الزيتون أو الزيتون بدلاً من نبات الكبر ، وكذلك إثراء فطيرتك باللحوم.
انه ضروري
- - دقيق - 500 جم
- - زيت زيتون - 100 مل
- - خميرة جافة - 8 جم
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- - طماطم - 3 قطع.
- - البصل (الكراث - الجزء الأبيض ، البصل) - 3 قطع.
- - نبات الكبر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - زيت الزيتون
- - توابل مجففة - 1 ملعقة صغيرة.
- - ملح
- - فلفل اسود
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للعجين ، تُسكب الخميرة في 0.5 كوب من ماء الشرب الدافئ ، وتترك لمدة 5 دقائق. نخل الدقيق في وعاء أو على سطح عمل بشريحة ، قم بعمل انخفاض ، أضف الملح والزيت إليه. نسكب الخميرة المذابة ونعجن العجينة. إذا لزم الأمر ، صب ما يصل إلى 0.5 كوب من الماء لجعل العجين مرنًا ولينًا. اعجن لمدة 10 دقائق. حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك.
الخطوة 2
تُكوّن كرة من العجين ، تُغطّى بالزيت من جميع الجوانب ، تُوضع في وعاء نظيف ، وتُغطّى بمنشفة وتترك في مكان دافئ لترتفع لمدة ساعة.
الخطوه 3
تحضير الحشوة. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة. يقطع نبات الكبر بخشونة. قطعي الطماطم إلى دوائر.
الخطوة 4
اعجن العجينة وافردها بيديك إلى طبقة على شكل صفيحة الخبز بسماكة 1 سم ، ثم ضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
الخطوة الخامسة
توضع الطماطم والكبر والبصل على التوالي على العجينة. تبلي الفطيرة بالملح والفلفل ورشي الأعشاب المجففة وزيت الزيتون. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة. - يجب أن يتحول لون البصل والعجين إلى اللون البني الذهبي. قدميها دافئة.
