تدين كعكة العسل الرقيقة باسمها بالكريمة التي تحتوي على 40 حبة من الجوز. هم الذين يمنحون الحلوى طعمًا لا يُنسى ويجعلونها تحفة صغيرة حقًا.
لا توجد صعوبة في صنع الكيك ، ما عليك سوى تجربته ، وستحصل على متعة جمالية وتذوق من العملية والنتيجة. وصفة كعكة العسل البسيطة "40 حبة" ستساعدك في ذلك ، وستكون الحلوى نفسها زخرفة رائعة لأي عطلة.
مكونات لصنع الكيك
للاختبار:
- 4 أكواب من الدقيق
- كوب سكر
- 125 جرام من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- 2 بيض
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
للقشدة:
- كوبان من القشدة الحامضة ؛
- كوب سكر
- 1 كوب جوز.
كعكة "40 حبة": كعك
نذوب الزبدة في حمام مائي ، أضيفي السكر تدريجياً ، بعد أن يذوب السكر تمامًا ، أضيفي العسل.
العسل هو أقدم وأغلى الأطعمة الشهية على هذا الكوكب. والآن العسل هو المنتج الحلو الوحيد المتاح على نطاق واسع والذي لا يتطلب معالجة إضافية.
بعد ذلك ، مع التحريك المستمر ، قم بتسخين الكتلة. من المهم جدًا عدم التوقف عن التقليب حتى يتم تكوين تناسق موحد. ثم أضيفي صودا الخبز وقلبي بسرعة. ستزداد الكتلة في الحجم وتتحول إلى اللون الأبيض ، متغيرًا اللون. أخرجي العجينة بسرعة من حمام الماء وضعيها في الثلاجة.
جهز وعاءًا منفصلاً ، اكسر بيضتين فيه وحركه مع الكتلة. أضف القرفة لنكهة حارة وخفيفة.
تساعد القرفة الساخنة في الحفاظ على جهاز المناعة ، حيث ترتفع درجة حرارتها من الداخل ، لكن اتضح أن القرفة العطرية لا تزال تساهم في إنقاص الوزن ، وقد عُرفت منذ فترة طويلة فوائد هذه التوابل للقوام النحيف.
يُسكب الدقيق في العجين على أجزاء حتى يصبح لزجًا. بمجرد تحقيق الاتساق المطلوب ، قسّم العجين النهائي إلى ثمانية أجزاء متساوية. خذ قالبًا وقم بدهنه بالزيت. من الضروري توزيع العجين حتى يتم الحصول على قشرة رقيقة. اخبز تدريجياً جميع أجزاء كعكة المستقبل عند 180 درجة مئوية. يجب تكديس الكيكات الجاهزة فوق بعضها البعض وقطع الحواف.
كعكة "40 حبة": كريمة
لتحضير الكريمة ، تُخفق الكريما الحامضة مع السكر حتى تصبح كثيفة. ثم تحتاج إلى إضافة المكسرات المفرومة وخلط كل شيء جيدًا.
إذا قمت بتحميص الجوز قليلاً في الفرن ، فسوف يكتسب طعمًا واضحًا ورائحة متطورة. تستخدم المكسرات المحمصة في غضون ثلاثة أيام بعد المعالجة الحرارية ، ثم تكتسب طعمًا زنخًا.
قم بتغطية الكعك بالكريمة ، ولا تندم على ذلك ، ولا تنس الحواف ، وزينها بالمكسرات المفرومة في الأعلى ، ضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل حتى تنقع جيدًا.
