يعتبر عسل البطيخ تحضيرًا ممتازًا لفصل الشتاء لتقوية جهاز المناعة ومحاربة الالتهابات الفيروسية. تعمل هذه الحساسية على تحسين البصر وتطبيع ضغط الدم وتخفيف الالتهاب والحمى. الوصفة بسيطة للغاية ، فأنت تحتاج فقط إلى بطيخ ناضج ولا شيء آخر.
عسل البطيخ ليس بأي حال من الأحوال أدنى من عسل النحل في خصائصه الغذائية والمفيدة. يحتوي البطيخ على مركب غني بالفيتامينات وبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على العديد من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والصوديوم والفوسفور. مثل اللب الطازج من التوت المخطط ، فإن عسل البطيخ له تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية والجهاز البولي التناسلي.
مكونات:
أي كمية من لب البطيخ الناضج ("السكر").
طريقة طهو
- اغسل الفاكهة المخططة جيدًا ، وقطعها إلى شرائح كبيرة (عموديًا) ، وقطع اللب ، وقطعها إلى مكعبات.
- نحن لا نزيل العظام ، لديهم أيضًا الكثير من الأشياء المفيدة - خاصة في الأماكن المظلمة. لذا فهي تحتوي على مادة الليكوبين التي تقي من السرطان.
- لذلك ، ضعي مكعبات اللب مع البذور في الخلاط واعجنها حتى يصبح قوامها خشنًا. ننقله إلى غربال ونطحنه إلى كتلة أكثر سلاسة وتجانسًا. نقوم بالإجراء 2-3 مرات ، وبعد ذلك ننقل الهريس المتجانس إلى المقلاة.
- نشعل النار ، متوسطة أو حتى صغيرة ، تغلي حتى تغلي الكتلة 5 مرات. أثناء عملية الطهي ، تأكد من إزالة الرغوة - مثل المربى. وأيضًا نتأكد من أن العسل لا يحترق - حرك بملعقة مثقوبة.
- كيف تتحقق مما إذا كان عسل البطيخ جاهزًا؟ نقطر قليلاً على صحن وننظر: إذا لم ينتشر الشراب ، فقد حان الوقت لسكب الحلوى في البرطمانات.
- نقوم بتعقيم الحاويات بأي طريقة مناسبة. املأها بعسل البطيخ وأغلقها بأغطية لولبية أو لفها. نقوم بتخزينه في مكان بارد ، ولكن ليس في الثلاجة.
