الكيك مع كريمة الخثارة والأناناس هو حلوى حساسة للغاية وخفيفة من شأنها أن تروق لأي محب للحلويات. يمتزج الكيك الإسفنجي مع كريمة الجبن القريش معًا ويكشفان عن النكهة الكاملة لهذه الطيبة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - سكر - كوب واحد ؛
- - البيض - 5 قطع ؛
- - دقيق - 1 كوب ؛
- - قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- كريم:
- - الجبن - 300 جم ؛
- - ماء - 150 مل ؛
- - الجيلاتين - 20 جم ؛
- - كريم - 250 مل ؛
- - سكر بودرة - 5 ملاعق كبيرة ؛
- - أناناس معلب - 1 علبة.
تعليمات
الخطوة 1
اكسر البيض وقسم البياض والصفار إلى أكواب منفصلة. أضف السكر المحبب إلى الأول. اخفقي حتى تتكون رغوة بيضاء متينة. أضف صفار البيض إلى الكتلة الناتجة ، ولكن ليس كلها مرة واحدة ، ولكن واحدًا تلو الآخر. خفقت مرة أخرى. نضيف الدقيق المنخول إلى هذا الخليط في أجزاء صغيرة. تخلط جيدا. وهكذا تحولت إلى عجينة لكعك البسكويت.
الخطوة 2
غطي طبق الخبز القابل للطي بورقة من ورق البرشمان وضعي العجينة الناتجة فيه. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة وأرسل كعكة البسكويت المستقبلية للخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. أخرج المخبوزات الجاهزة من القالب ، تبرد ، ثم قسّمها إلى جزأين متساويين.
الخطوه 3
ضع الجيلاتين في وعاء منفصل وقم بتغطيته بالماء. أثناء انتفاخها ، اخلطي الجبن مع السكر البودرة واخفقي جيدًا. ثم قم بإذابة الجيلاتين المتورم عن طريق التسخين على الموقد وإضافته إلى كتلة الخثارة. ضعي الأناناس المعلب المفروم هناك. اخلط جيدا.
الخطوة 4
ضع كتلة الخثارة المجمدة قليلاً على الكعكة ، وضعها في شكل قابل للطي. انشر الكريم برفق على السطح بالكامل وقم بتغطيته بطبقة ثانية من الكيك. في هذا النموذج ، أرسل الطبق إلى الثلاجة. يجب أن يبقى هناك لمدة 5-6 ساعات على الأقل. كعكة مع كريمة الرائب والأناناس جاهزة! تُزين بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك.
