هذه الكب كيك طرية وخفيفة بشكل لا يصدق بفضل طريقة تحضير العجين غير العادية.
انه ضروري
- عجين:
- - 110 غرام من السكر
- - 1 ملعقة كبيرة. كاكاو؛
- - 60 مل من الماء الساخن ؛
- - 0.25 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - قليل من الملح؛
- - 50 مل من الزيت النباتي ؛
- - 1 بيضة؛
- - 60 غرام دقيق
- - 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة سميكة.
- كريم:
- - 180 غرامًا من الجبن القريش ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. سكر ناعم؛
- - 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر.
تعليمات
الخطوة 1
كل السكر لصنع العجينة ، ملعقة كبيرة ممتلئة من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، قليل من الملح والصودا ، اخلطيهم في قدر ، صب الماء الساخن واشعلوا النار. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. بمجرد أن يغلي الخليط ، خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق. توضع جانبا من الموقد وتترك لتبرد.
الخطوة 2
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ويُحضّر قوالب الكب كيك عن طريق دهنها بالزيت ورشها قليلاً بالدقيق. أيضًا ، للراحة ، يمكنك استخدام أساور الخبز الخاصة لتناسب القوالب الخاصة بك.
الخطوه 3
يُنخل الدقيق إلى خليط الشوكولاتة ويُضاف البيض والزيت النباتي وملعقة كبيرة من الكريما الحامضة ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط أو يخفق جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. تصب في قوالب جاهزة وإرسالها إلى فرن مسخن لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
أثناء خبز المافن ، قم بإعداد كريمة الخثارة. للقيام بذلك ، قم بطحن الجبن الطري مع نوعين من السكر حتى يصبح ناعمًا. ضعي الكريمة النهائية في الثلاجة.
الخطوة الخامسة
يجب وضع الكريم فقط على الكعك المبرد تمامًا باستخدام حقنة المعجنات أو الملعقة. اختياريًا ، يمكن تزيين المخبوزات بشكل إضافي بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشورة أو المرينغ.
