في الوقت الحاضر ، من الصعب تحديد من قام أولاً بإعداد هذا المنتج. ومع ذلك ، يمكن إثبات أن هذا حدث في موعد لا يتجاوز القرن الخامس عشر. بما أن هذه هي الفترة التي يعود فيها أول ذكر للبسكويت إلى: أخذها البحارة عندما ذهبوا في رحلة. لأن وصفة كعكة الإسفنج لا تحتوي على الزبدة ، ونتيجة لذلك ، لا تتعفن العجينة لفترة طويلة ، حتى في ظروف البحر. في الوقت الحاضر ، تم اختراع إصدارات مختلفة من هذه الأطعمة الشهية.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 4 بيض دجاج
- - 200 جرام سكر
- - 70 جرام زبدة
- - 70 جرام شوكولاتة داكنة
- - 60 مل حليب
- - 60 مل ماء مغلي
- - 1 ملعقة صغيرة فانيلين
- - 200 غ دقيق
- - 40 جم كاكاو
- - 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- - قليل من الملح
- - قليل من صودا الخبز
- لملء:
- - 500 جرام موز
- - 300 جرام شوكولاتة بالحليب
- - 500 مل كريمة خفق
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. رم
تعليمات
الخطوة 1
يجب فصل الصفار عن البروتينات. يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا.
الخطوة 2
يُضاف الماء المغلي والفانيلين والحليب والزبدة المذابة والشوكولاتة الداكنة المذابة. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوه 3
صب الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز والصودا والملح في الكتلة الناتجة.
الخطوة 4
في وعاء منفصل ، اخفقي البياض مع قليل من الملح حتى تهوى جيدًا وأضيفيهم بحذر إلى العجين ، اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا
الخطوة الخامسة
يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالقليل من الدقيق. سخني الفرن إلى 180 درجة.
الخطوة 6
تُسكب العجينة في قالب وتُخبز لمدة 40 دقيقة. بمجرد أن تبرد الكعكة ، تحتاج إلى تقسيمها إلى 3 طبقات.
الخطوة 7
للحشوة ، قم بتحويل الموز إلى بطاطس مهروسة واخلطها مع الشوكولاتة المذابة. تُخفق الكريما وتُضاف إلى مزيج الموز.
الخطوة 8
ضعي الحشوة بين الكعك وعلى سطح البسكويت بالكامل. يمكن رشها بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشورة.
