فطيرة الكريمة الحلوة هي علاج رائع لإكمال العشاء. الكيكة سهلة التحضير ، لكن على الرغم من ذلك ، لها مذاق شهي ومذهل.
مكونات العجين:
- مارجرين - 250 جم ؛
- الخل (3٪) - 1 ملعقة كبيرة ؛
- دقيق منخول - 3 أكواب ؛
- كريمة حامضة قليلة الدسم - 250 جم.
مكونات الكريم:
- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- زبدة قليلة الدسم - 300 جم ؛
- حليب 25 ٪ دسم - 2 كوب ؛
- سكر - 2 كوب
- سكر الفانيليا (حسب الرغبة)
تحضير:
- أول شيء يجب فعله هو تليين المارجرين (اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة) ثم هرسه بالشوكة. ثم يطحن المارجرين الناعم بالقشدة الحامضة. صب ملعقة من الخل في خليط المارجرين والقشدة الحامضة. بعد ذلك ، يُسكب الدقيق في الخليط ويُعجن العجينة بسرعة.
- برّدي العجينة لمدة 30 دقيقة. تقسم العجينة المبردة إلى 7 قطع متساوية. لف كل منهم في كعكة رقيقة.
- تُخبز كل تورتيلا في الفرن على حرارة 200 درجة. اطحني إحدى الكيكات إلى فتات صغيرة لرشها. ضعي باقي الكيك ليبرد في الثلاجة.
- الآن عليك أن تبدأ في صنع الكريمة الحلوة. تحتاج أولاً إلى تحضير الآيس كريم. عليك أن تأخذ بيضة واحدة وتخلطها بدقيق القمح. خفف المزيج بالحليب البارد (استخدم نصف كوب فقط). أثناء التحريك ، صب الخليط في الحليب المتبقي ، والذي يجب غليه مسبقًا. يُغلى هذا المزيج بالكامل. ثم يضاف سكر الفانيليا ويبرد.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تليين الزبدة بنفس طريقة المارجرين. تُطحن الزبدة الطرية مع حبيبات السكر. ثم نسكب الليزيون في الخليط في أجزاء صغيرة عند درجة حرارة 30 درجة. تغلب على خليط ليزون والزبدة حتى يتم الحصول على كتلة جيدة التهوية.
- أخيرًا ، تحتاج إلى جمع الكعكة. الكعك ، الذي يبرد بحلول هذا الوقت ، يُدهن بالكريمة ويربط بإحكام. يُغطى وجه الكيك وأعلى وجهه بالكريمة ويُرش بالفتات المطبوخة.
يمكنك تزيين الكيك بالتوت الطازج والفواكه ، وسيضيفون النضارة إلى الكعكة الحلوة.
