حشوات الفطائر حلوة ، ولحوم ، وأسماك ، وخضروات ، وجبن ، وفطر - يمكنك استخدام أي منتج تقريبًا. مع القليل من الارتجال ، ستحصل على علاج لذيذ ومبتكر من المنتجات العادية.
حشوات فطيرة حلوة
يمكن صنع حشوات الفطائر الحلوة من اللبن الرائب والتوت والفاكهة. لحشو الجبن ، ستحتاج إلى 500 غرام من الجبن ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، بيضة واحدة. افركي الجبن من خلال غربال ، وأضيفي السكر والبيض واخلطيهم. مع هذه الحشوة ، تصنع الفطائر من عجين النفخ أو الخميرة.
يحب الكثيرون الفطائر المحشوة بالتفاح. قشر التفاح (500 جم) من القلب وقشر ، مقطعة إلى قطع ، ويفضل أن تكون أصغر ، غطها بالسكر (100 جم) ، أضف القليل من الماء واتركها تغلي حتى تصبح طرية. أضف القرفة حسب الرغبة.
في مايو - يونيو ، يمكنك عمل فطائر بحشوة فيتامين حميض والراوند. خذ 1 كجم من سيقان الراوند ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ونصف ملعقة صغيرة قرفة. قشر السيقان واشطفه ومقطع إلى مكعبات. توضع على ورقة وتوضع في الفرن لتليين. يُمسح الراوند النهائي ويُمزج مع السكر ويُوضع في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يجب أن تشبه الحشوة المربى.
هل جربت فطائر الفاصوليا الحلوة؟ استعد ، فلن تندم. اسلقي الفاصوليا (200 جم) ، وطحنها في مفرمة اللحم أو الخلاط. أضف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر العلوي ، 50 جرام كريمة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخشخاش المسحوق. امزج كل شيء جيدًا. الحشوات الفاخرة ليست فقط حلوة.
حشوات أصلية من منتجات بسيطة
بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة المطبخ ، وصفة لحشو الطماطم. أزل البذور من الطماطم (300 جم) ، وقطعها إلى مكعبات صغيرة. أضيفي بصلة كبيرة ، ملح وفلفل إلى الطماطم. مع الحشوة ، كل من الفطائر المقلية والفطيرة المغلقة المخبوزة في الفرن جيدة.
تتحول الفطائر المحشوة بالمخللات المقلية إلى أن تكون لذيذة بشكل مذهل. من السهل جدًا التحضير: قطع الخيار المخلل إلى شرائح أو مكعبات وقليه بالبصل. يمكنك إضافة البطاطس أو عصيدة الأرز أو البيض إلى الخيار.
فطائر دسمة محشوة بعصيدة الحنطة السوداء مع لحم البقر أو كبد الخنزير. ستحتاج نصف كوب من الحبوب ، 300 غرام من الكبد ، 100 غرام من السمن ، 2 بصل ، ملح ، فلفل. اشطف الحنطة السوداء واطبخ العصيدة. يقطع الكبد ويقلى لمدة 2-3 دقائق. يقلى البصل بشكل منفصل. اصنع اللحم المفروم من الكبد والبصل. تُمزج العصيدة مع الكبد المفروم وتتبل بالزبدة المذابة والملح والفلفل.
فطائر البيض والبصل جيدة. في الشتاء يحل البصل الأخضر محل البصل أو الكراث. اقطع 200 جرام من البصل واقليه حتى تحصل على رائحة مميزة. يُحرّك مع فتات الخبز المسحوق (ملعقتان كبيرتان) ، ويُضاف البيض الصلب المفروم ناعماً (3 قطع) ، والملح ، والأعشاب ، ويُسكب 3-4 ملاعق كبيرة من المرق حتى تصبح الحشوة بلاستيكية.
بعد إتقان هذه الحشوات ، يمكنك مفاجأة العائلة والضيوف.
