البروكلي هو نوع من الكرنب الذي يحتوي على الكثير من الفوائد. الخصائص المفيدة للبروكلي تعطي هذه الخضار حالة المنتج الطبي.
يحتوي البروكلي على الألياف التي تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي وإزالة السموم من الجسم. يوجد أيضًا في هذا الملفوف البروتينات والمعادن - الحديد والفوسفور واليود والكروم والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم. يحتوي على الكلوروفيل الذي له تأثير إيجابي على تكوين الدم والأحماض الأمينية والفيتامينات - C ، E ، K ، PP ، بيتا كاروتين. محتوى فيتامين سي 1.5 مرة أكثر من البرتقال ، وكمية البيتا كاروتين تساوي تلك الموجودة في الجزر.
يعتبر البروكلي أحد منتجات التجميل. لها آثار مفيدة على الجلد والشعر. من المهم أيضًا أن تكون منخفضة السعرات الحرارية ، فلا يوجد سوى 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام. لذلك ، يجدر مراعاة هذه الخضار لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. ما عليك سوى استبدال العشاء بـ 350 جم من البروكلي المسلوق في ماء مملح ومتبل بزيت السمسم وعصير الليمون. اشربه مع كوب من الكفير. بعد أسبوعين ، ستندهش من النتيجة.
يجب تضمينه في نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وداء السكري ، وتصلب الشرايين ومشاكل الجهاز العصبي ، أو كوقاية للأشخاص الذين يعانون من الإجهاد يعتقد أن البروكلي يمنع تكوين الخلايا السرطانية بسبب يحتوي التركيب على sulforaphane و sinegrin و indole-3-carbyne. أيضا ، الخضار الخضراء يقوي جهاز المناعة ، ويزيل الماء الزائد من الجسم ، وبسبب نسبة عالية من حمض الفوليك ، يوصى به للنساء الحوامل.
يمكن استخدام البروكلي في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. على سبيل المثال ، أضفها إلى عجة أو اطبخها كطبق مستقل بالزبدة والثوم والفلفل الأسود ؛ أو زيت الزيتون وخل التفاح للأسماك والخل البلسمي للحوم. يمكنك صنع البروكلي - البطاطس المهروسة أو إضافته إلى سلطة الخضار. أيضا ، هذه الخضار رائعة لحساء هريس. بشكل عام ، تخيل وجرب!
