حساء الخضار غني بالفيتامينات ومفيد للغاية لهضم الأطفال. لن يترك اللون المشرق والمذاق الخاص لهذا الحساء الكريمي غير العادي أي باحث صغير غير مبال.
انه ضروري
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- بروكلي - 300 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- زبدة - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- حليب (كريمة) - 1.5 كوب ؛
- ماء؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الخضار وقشرها وقطّعها إلى قطع صغيرة. غطيها بالماء واطبخها حتى تنضج. تُقطع البطاطس المسلوقة والجزر والبروكلي حتى تصبح ناعمة بالخلاط. يمكنك إضافة القليل من مرق الخضار إلى الخليط.
الخطوة 2
تذوب الزبدة برفق في مقلاة وتحمير الدقيق فيها. صب الحليب البارد أو الكريمة فوق الدقيق وقم بتكثيف الخليط.
الخطوه 3
يُمزج الخضار المقطعة مع صلصة الكريمة ، يُملح الطبق قليلاً. دع الحساء ينضج لمدة 7-8 دقائق مع التحريك باستمرار. تقدم مع الجزر المسلوق ونورات البروكلي والقشدة الحامضة.
