يمكن تحضير علاج لذيذ في المنزل ومن منتجات عادية تمامًا. على سبيل المثال ، هذه هي كعكات دقيق الذرة الكولومبية. أقترح أن تصنعهم.
انه ضروري
- - زبدة - 125 جم ؛
- - دهن الخنزير - 125 جم ؛
- - سكر - 180 جم ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - دقيق الذرة - 250 جم ؛
- - دقيق القمح - 250 جم ؛
- - زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- - حليب - كوب واحد ؛
- - فانيلين - قرصة.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الزبدة و 150 جرام من السكر المحبب وشحم الخنزير في قدر. ضع هذه الكتلة على النار وتذوب. بعد هذا الإجراء ، اتركه يبرد قليلاً ، ثم أضف الدقيق الذي يمر عبر منخل و 2 بيضة فيه. حرك الخليط جيدًا. وهكذا ، تكون قد شكلت عجينة لكعكات المستقبل. قم بتغطيته بمنشفة أو منديل واتركه في الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 2
بعد مرور الوقت ، اعجن العجينة قليلاً ، ثم اقرص قطعة صغيرة منها تشبه بيضة الدجاج في الحجم والشكل. من الأنسب القيام بذلك عن طريق تشحيم راحة يدك بالزيت. في وسط الشكل الناتج ، قم بعمل شق صغير بإصبعك. ثم انقله إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة. افعل هذا مع الاختبار بأكمله.
الخطوه 3
في الفرن ، بعد تسخينه إلى درجة حرارة 170 درجة ، أرسل الكعك الكولومبي المستقبلي للخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا - يجب تغطيتها بقشرة ذهبية فاتحة.
الخطوة 4
أثناء الخبز ، اصنع صلصة الفانيليا. للقيام بذلك ، اكسري البيضة المتبقية وافصلي البياض عن الصفار. يُمزج الثانية مع السكر الحبيبي المتبقي ويُخفق جيدًا. ضعي الحليب على الموقد ودعيه يغلي. بمجرد حدوث ذلك ، قم بإضافته بأجزاء صغيرة إلى باقي الكتلة. سخني الخليط الناتج في حمام مائي حتى يبدأ في التكاثف. أضف الفانيلين هناك واخلط.
الخطوة الخامسة
ضعي صلصة الفانيليا المبردة بالملعقة فوق المخبوزات المبردة وضعيها في الفجوة المصنوعة بإصبعك. يُزين بالفواكه المجففة إذا رغبت في ذلك. كعك دقيق الذرة الكولومبي جاهز!
