يمكن أن يستمتع الجميع بخبز الزنجبيل ذو الرائحة الخالية من الدهون: النباتيون والصائمون والذين يعانون من الحساسية الغذائية. لا تحتوي هذه الأطعمة الشهية على البيض ومنتجات الألبان والغلوتين. ويمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل حسب ذوقك وتقديمها للأصدقاء والعائلة كهدية حلوة تحت شجرة الكريسماس.
انه ضروري
- - دقيق الذرة - 2 كوب.
- - دقيق الأرز - 0.3 كوب ؛
- - سكر - 0.3 كوب ؛
- - الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - بديل البيض: دقيق بذور الكتان - 2 ملعقة كبيرة. + ماء - 7 ملاعق كبيرة ؛
- - ماء - 50 مل ؛
- - البهارات: الزنجبيل المطحون ، القرفة ، القرنفل ، الهيل ، جوزة الطيب - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للزجاج ، نأخذ وعاءًا بحجم 240-250 مل.
تبدأ عملية صنع خبز الزنجبيل قليل الدهن من دقيق الذرة بتحضير بديل البيض. حيث أن الدقيق المستخدم لا يحتوي على جلوتين ، ويجب ربط العجين. يُسكب دقيق بذور الكتان في وعاء صغير ويُسكب حوالي 7 ملاعق كبيرة من الماء البارد النظيف. تخلط جيدا وتترك لمدة 5 - 10 دقائق. سرعان ما ينقع الدقيق في الماء ويبدأ في التشابه مع بيضة مخفوقة قليلاً في تناسق. إذا لزم الأمر ، إذا كانت هذه البيضة سميكة جدًا ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الماء وحركها.
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، اخلطي كلا النوعين من الدقيق والسكر والصودا والتوابل. يقلب هذا الخليط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
يُضاف الزيت النباتي إلى المزيج الجاف المُجهز ويُفرك باليد حتى يتشبع الفتات بالزيت بالتساوي. أضف بديل البيض هنا ، وحركه وأضف القليل من الماء حسب الحاجة.
الخطوة 4
اعجن العجينة البلاستيكية ، ثم افرديها على الفور على سطح مدهون إلى طبقة بسماكة 0.3 - 0.5 سم ، اقطعي الأشكال بالقوالب وضعيها على ورقة خبز جافة.
الخطوة الخامسة
ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 10 - 15 دقيقة على 180-200 درجة.
قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط الجاهزة بالزنجبيل ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بالطلاء بالزجاج.
