كرات الجبن والبطاطا

2024 مؤلف: Brandon Turner | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 01:39

تعتبر كرات البطاطس والجبن الشهية واللذيذة من المقبلات الأصلية التي ستنال إعجاب الجميع دون استثناء. هذه الوصفة بسيطة للغاية ، يمكن للجميع طهي مثل هذا الطبق.

مكونات:

• 400 غرام من البطاطس (حوالي 5-6 قطع) ؛
• 100 غرام دقيق
• 1 بصلة
• 2 بيض دجاج
• 100 غرام من الجبن الصلب
• زوجان من فصوص الثوم
• خبز محمص للبقسماط.

تحضير:

1. اغسل البطاطس ، قشرها ، اطحنها على مبشرة (خشن أو ناعم ، حسب اختيار كل منهما).
2. يُطحن البصل إلى عصيدة (مبشورة أو بخلاط).
3. تخلط المكونات المعدة مسبقًا وتوضع في غربال ، من خلاله تحتاج إلى عصر السائل الزائد المتكون أثناء معالجة المنتجات. ثم ننقل إلى وعاء عميق ، حيث نقوم بعجن عجينة البطاطس.
4. نقطع فصوص الثوم ونضيفها إلى البطاطس.
5. ابشر قطعة من الجبن بخشونة في وعاء منفصل واخلطها بالملح العادي. أضف الدقيق هنا ، واخلطه جيدًا حتى يتم توزيع المنتجات بالتساوي فيما بينها. قم بالقيادة في بضع بيضات ، وحرك مرة أخرى ، لتحصل على جبن لزج متناسق.
6. تُمزج كتل البطاطس والجبن ، وتُمزج جيدًا (يمكنك استخدام يديك) حتى تصبح ناعمة.
7. عجينة الجبن والبطاطا جاهزة ، الآن يمكنك دحرجة الكرات. يجب أن تكون جميعها بنفس الحجم تقريبًا ، بقطر حوالي 4-5 سم.
8. قد تختلف طريقة الطهي الإضافية:

• كرات مقلية. تُلف كل كرة في فتات الخبز وتُقلى بكمية كبيرة من الزيت حتى تنضج. من الأفضل إمساكهم بملعقة مشقوقة ، ثم طيهم على منشفة ورقية ، حتى تمتص الزيت الزائد منهم.
• كرات على البخار. لا تحتاج الكرات الملفوفة إلى لفها في أي شيء ، ولكن وضعها كما هي على رف سلك التبخير ، اطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا. هذا الإصدار من الطبق مناسب لأولئك الذين لا يستطيعون تناول الأطعمة المقلية أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.