براعم الصويا صحية ، مثل جميع البقوليات. بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامين سي الذي يفتقر إليه فول الصويا. أطبخ السلطات والحساء مع براعم الصويا. والنتيجة هي وجبات لذيذة وخفيفة بشكل لا يصدق. محتوى السعرات الحرارية في براعم فول الصويا هو 114 سعرة حرارية فقط.
انه ضروري
- - 600 غرام دجاج ،
- - 200 غرام من المعكرونة الرقيقة ،
- - 200 غ من براعم الصويا الطازجة ،
- - بيض مسلوق (حسب عدد الحصص المقصودة) ،
- - 1 بصلة ،
- - 1 جزرة ،
- - ملح،
- - فلفل،
- - بقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الدجاج بالماء البارد والملح ويُغلى حتى ينضج مع البصل الكامل والجزر. نتخلص من البصل والجزر ونخرج الدجاج وافصل اللحم عن العظام. ضعي المعكرونة في المرق واغليها حتى تصبح طرية.
الخطوة 2
يُضاف الدجاج وبراعم الصويا والفلفل ويُغلى المزيج ويُطفأ. يضاف البقدونس المفروم ناعماً. ضع بيضة مقطعة على كل طبق أثناء تقديمك.
الخطوه 3
يمكنك شراء براعم الصويا ، أو يمكنك إنباتها بنفسك. أفعل هذا: فول الصويا لمدة 6 ساعات في الماء البارد. ثم أضع قطعة من الكتان في إناء زهور عادي وأضع الفاصوليا فيه. أغطي الجزء العلوي من الإناء بقطعة قماش رقيقة - من الضوء - وأضعها في مكان دافئ. أنا أسقي الفاصوليا 2-3 مرات في اليوم حتى لا تجف. عندما تصل البراعم إلى 4-5 سم (يستغرق ذلك من 3 إلى 15 يومًا) ، تكون جاهزة. قطع وتناول.
