حتى الأطفال يعرفون أن العصيدة هي طبق الإفطار المثالي. تفضل النساء المستعجلات في الصباح ، في محاولة لإطعام أسرهن بطعام لذيذ وصحي ، العصيدة سريعة التحضير. بطبيعة الحال ، إنه مناسب: لقد سكبت العصيدة من الكيس ، وسكبتها بالماء المغلي وبعد 5 دقائق أصبح الطبق اللذيذ والصحي جاهزًا. هل العصيدة سريعة الذوبان صحية حقًا؟
لفهم مدى فائدة العصيدة الفورية ، تحتاج إلى فهم تقنية تحضيرها. نتيجة للعملية التكنولوجية ، يتم إحضار الحبوب إلى حالة الرقائق ، وكلما كانت أرق ، زادت سرعة طهي الطبق. في بعض الأكياس ، بدلاً من الرقائق ، يمكنك رؤية مسحوق بالفواكه المجففة والتوت.
كل شخص يلتزم بشكل أو بآخر بمبادئ النظام الغذائي الصحي يكون سلبيًا للغاية بشأن الحبوب الفورية ، معتقدين أنها تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للجسم ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا في الواقع.
العصيدة الفورية ، مثل الأطباق المحضرة بالطريقة المعتادة ، تحتوي على الكثير من فيتامينات ب وفيتامين هـ ، وتحتفظ أيضًا ببعض العناصر النزرة ، مثل المغنيسيوم والزنك والفوسفور والمنغنيز وبعض العناصر الأخرى. تساعد هذه الحبوب في تطهير الأمعاء مع الحبوب الكاملة.
بطبيعة الحال ، تعتبر العصيدة المطبوخة في قدر صحية أكثر بكثير ، ولكن لا ينبغي اعتبار العصيدة سريعة التحضير ضارة تمامًا.
على الرغم من حقيقة أن العصيدة سريعة التحضير تحتوي على الكثير من الألياف والمغذيات ، كما أن لها تكلفة منخفضة وسهلة التحضير ، إلا أن لها عددًا من العيوب: نظرًا للمعالجة المطولة ، يتم تدمير معظم العناصر الغذائية. لإضافة نكهة ورائحة إلى الطبق ، يتم إضافة العديد من الإضافات الكيميائية والمحليات والمنكهات إلى الحبوب سريعة التحضير. من عيوب الحبوب سريعة التحضير أنها تحتوي على كمية كبيرة من النشا ، لذلك فبدلاً من النتيجة المرجوة ، أي صحة الجسم ، يمكنك تحقيق العكس: تطور السمنة ، والسكري ، والاضطرابات في نظام الغدد الصماء وتباطؤ في التمثيل الغذائي.
لتوفير المال وجعل منتجهم أرخص ، يستخدم بعض المنتجين عديمي الضمير التفاح ، الذي يتم معالجته بمواد كيميائية وعطور مختلفة ، بدلاً من التوت والفواكه الغريبة.
إذا لم تتمكن من طهي وجبة كاملة ، فعند اختيار العصيدة سريعة التحضير ، يجب أن تسترشد بالمعايير التالية:
- لا ينبغي كسر عبوة العصيدة ، أي محكمة الغلق تمامًا
- يجب ألا تحتوي العصيدة على المحليات والنكهات الاصطناعية
- لا تنسى تاريخ انتهاء الصلاحية.
