العنب البري هو شجيرة توت تشبه ثمارها التوت ، لكنها أكبر من ذلك بكثير. حتى وقت قريب نسبيًا ، كان من الممكن العثور على العنب البري فقط في الغابة ، ولكن الآن يتم زراعته بنجاح في قطع أراضي الحديقة.
توت العنب البري طري جدًا وناعم ، لذا يجب التعامل معه بحذر عند قطفه ونقله. إلى جانب الاستساغة العالية ، فإن العنب البري له العديد من الخصائص المفيدة. لفترة طويلة ، في الطب الشعبي في العديد من البلدان ، تم استخدام العنب البري كعامل فعال مدر للبول ومضاد للالتهابات ومفرز الصفراء ومضاد للامتصاص. توتها "صيدلية" طبيعية حقيقية ، لاحتوائها على فيتامينات المجموعة ب ، وفيتامينات ج ، أ ، ك ، ب ، بالإضافة إلى عدد من المواد النشطة بيولوجيًا: الأحماض العضوية (الستريك ، الماليك ، الخليك ، الأكساليك) ، الفلافونويد ومضادات الأكسدة. يحتوي العنب البري على العناصر النزرة الضرورية للجسم مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد.
عصير التوت الأزرق صحي أكثر من العصائر مثل الرمان أو التفاح. إن تناول ثلث كوب فقط من عصير التوت الأزرق يوميًا يوفر للجسم متوسط مدخول يومي من الفيتامينات. كما أنه يستخدم كعامل مضاد للالتهابات.
ليس فقط التوت الأزرق مفيدًا جدًا ، ولكن أيضًا أوراقه ، التي يتم تحضير مغلي العلاج بها والحقن.
عنصر المغنيسيوم الموجود في هذا التوت يعمل على تطبيع عمل عضلة القلب ، وبالإضافة إلى ذلك ، له تأثير مهدئ واضح. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للعنب البري إلى تطبيع وظيفة البنكرياس الضعيفة (وهذا مهم بشكل خاص لمرضى السكري). يلعب فيتامين PP دورًا أساسيًا في الوقاية من الدوالي. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد التوت الأزرق (مثل العنب البري) على محاربة ضعف البصر وإبطاء تطور الجلوكوما. أخيرًا ، هناك أدلة على أن العنب البري يعزز التخلص من المواد الخطرة من الجسم ، بما في ذلك النويدات المشعة.
تستخدم العنب البري أيضًا لأغراض تجميلية ، لأنها تعزز تجديد الشباب. على سبيل المثال ، قناع للبشرة الذابلة مصنوع من اللب عن طريق خلط التوت مع القشدة الحامضة وعصير الليمون وزيت الزيتون. وإذا كنت تعرق يديك ، فاستخدم منقوعًا من أوراق التوت.
ومع ذلك ، يعتبر بعض الناس أن العنب البري هو توت ضار ، وكدليل يشيرون إلى أسماء شائعة: "امرأة حمقاء" ، "شخص أحمق" ، "توت مخمور" وما شابه. في الواقع ، تم المبالغة في "سمعة" العنب البري مرات عديدة. الحقيقة هي أنه في كثير من الأحيان ينمو إكليل المستنقعات بجانب هذه الشجيرة ، والتي تحتوي على العديد من المواد القوية ، بما في ذلك الزيوت الأساسية السامة. لذلك ، عند قطف العنب البري في الغابة ، يمكنك بسهولة أن تتنفس زيوت "الجار" ، ونتيجة لذلك توجد أحاسيس كما هو الحال أثناء التسمم - الصداع والدوخة.
يمكن أن يكون هذا واضحًا بشكل خاص إذا سقطت أوراق إكليل الجبل في وعاء به التوت.
بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح الأطباء باستخدام العنب البري لأولئك الأشخاص الذين يعانون من خلل الحركة الصفراوية. وأخيرًا ، الاستهلاك المفرط لهذا المنتج بسبب محتواه العالي من المواد الفعالة يمكن أن يسبب عسر الهضم والحساسية والتسمم.
