دخلت الشوكولاتة في الحانات الحياة العصرية بثبات ، ومع ذلك لم يُعرف عنها شيء منذ ثلاثمائة عام. ظهرت النسخة المبلطة فقط في بداية القرن التاسع عشر. هناك عدة أنواع من الشوكولاتة في المتاجر. عند اختيار منتج مرير ، عليك الانتباه إلى تكوين المنتج ولونه ومظهره.
تُباع الشوكولاتة المرة بأنواع مختلفة. لصنع مشروب شوكولاتة ساخن في المنزل ، فإن الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من شراب الكاكاو مناسبة. يمكنك شراء الشوكولاتة الداكنة بأمان بنسبة 99٪ من الكاكاو. سيساعد مرارة المنتج على تليين الحليب والماء. يحتفظ هذا المشروب بجميع الخصائص المفيدة ؛ إنه طعام شهي ممتاز.
الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة تحتوي على نسبة عالية من حبوب الكاكاو المبشورة - لا تقل عن 55٪. إذا كنت تحب الشوكولاتة الداكنة ، فقم بشراء منتج يحتوي على نسبة 90٪ من الكاكاو المبشور أو أكثر.
يمكن أن تحتوي الشوكولاتة على زبدة الكاكاو والسكر. يضيف المصنعون أيضًا الليسيثين إلى الشوكولاتة الداكنة ، وهو ما تسمح به التكنولوجيا تمامًا. الشوكولاته المرة ذات الجودة العالية لها لون بني غامق غامق ؛ يجب ألا يكون المنتج أسود اللون أبدًا.
ألقِ نظرة على مظهر الشوكولاتة الداكنة. يجب ألا يكون هناك "شعر رمادي" على السطح. يدل وجودها على أن الشوكولاتة ليست طازجة أو أن شروط تخزينها قد انتهكت.
اقرأ الملصق بعناية. لا يمكن تحديد جودة الشوكولاتة بالعين إلا إذا تم بيع المنتج بالوزن. عند اختيار الشوكولاتة الملفوفة ، اقرأ تاريخ انتهاء الصلاحية والتكوين الموجود على العبوة.
الشوكولاتة الداكنة لها العديد من الفوائد الصحية. استخدامه له تأثير إيجابي على الرفاهية. تحتوي الشوكولاتة على العديد من المواد المفيدة ، فهي تقوي العظام. إذا كنت تأكله بكميات معقولة ، فهو صحي. تعمل الشوكولاتة على تطبيع ضغط الدم. المنتج غير ضار بالأسنان فهو يحفز الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم الشوكولاتة الداكنة في إنتاج الجسم لهرمون الفرح الذي له تأثير إيجابي على صحة الإنسان.
هناك أنواع مختلفة من الشوكولاتة معروضة للبيع. عند الاختيار ، ضع في اعتبارك أن الشوكولاتة الحقيقية مصنوعة من شراب الكاكاو. في بعض الأحيان يُسمح باستخدام مسحوق الكاكاو في إنتاج الشوكولاتة. يمكن أن يكون أيضًا في المنتج وزبدة الكاكاو. لكن لا ينبغي أن يكون هناك بدائل لها. البديل الأكثر شيوعًا هو زيت النخيل ، والذي يوجد غالبًا في الحلويات منخفضة الجودة. الاستثناء هو الشوكولاته البيضاء ، لا يوجد كاكاو مبشور في تركيبته.
جميع تركيبات المكونات الأخرى الموجودة في السوق تحرم المنتج من حق تسمية الشوكولاته. تسمى هذه القضبان "الحلويات" ، ومن الخطأ الأساسي رفعها إلى مرتبة الشوكولاتة. ميزتهم الوحيدة التي لا جدال فيها هي السعر المنخفض.
تقدم المتاجر مجموعة واسعة من الشوكولاتة الداكنة. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون تركيبته على النحو التالي: كتلة الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر. يعد المحتوى العالي من سائل الكاكاو ميزة لهذا المنتج. يجب أن تكون نسبة حبوب الكاكاو المبشورة 55٪ على الأقل. كلما زادت النسبة ، زادت المرارة والنكهة في الشوكولاتة.
لا يجب عليك شراء الشوكولاتة بالوزن في السوق ، خاصة إذا كان البائع يبيع المنتج بسعر منخفض للغاية ويؤكد لك أنه يبيع "شوكولاتة سويسرية حقيقية".
لا تشترِ الشوكولاتة أبدًا إذا كان "الإزهار" الخفيف ظاهرًا على سطحها. يجب شراء مرير وأي شوكولاتة أخرى في المتاجر فقط. تصدر العديد من البلدان المنتج. توجد ألواح شوكولاتة داكنة ، يمكنك دائمًا شرائها بالوزن. هناك أيضًا شوكولاتة غازية معروضة للبيع ، حيث يصل محتوى حبوب الكاكاو المبشور إلى 70 ٪.
