الأرز هو أحد أشهر الأطباق الجانبية لأطباق اللحوم والأسماك. كما أنه بمثابة أساس للعديد من الأطباق المستقلة ، مثل بيلاف. يمكن أن يفيد تناول الأرز الجسم ويضره.
فوائد الأرز
الأرز محصول حبوب قديم ذو خصائص فريدة. يحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة في الشرق كجزء لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي ، نظرًا لمزيج من القيمة الغذائية والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية.
يحتوي الأرز على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لعمل جسم الإنسان بشكل طبيعي. من بينها الزنك والسيلينيوم والمنغنيز والفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات ب وفيتامين E و PP. يتصدر الأرز قائمة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة على المدى الطويل.
بالمناسبة ، عندما يدخل الأرز الجسم ، يساعد على التخلص من المواد الضارة الموجودة في الأطعمة الأخرى التي يتم تناولها. أيضًا ، تشكل هذه الحبوب أساسًا للعديد من الأنظمة الغذائية ، يتم تجميعها وفقًا لمجموعة متنوعة من الأساليب.
بمساعدة الأرز ، يمكنك المساعدة في استعادة الشهية بعد الأمراض المختلفة ، بما في ذلك الأمراض الشديدة. عند تناول أطباق الأرز ، يتم تطبيع النوم وتختفي رائحة الفم الكريهة وإزالة الخبث والسموم. غالبًا ما يستخدم لإزالة الملح الزائد من الجسم (الأرز نفسه لا يحتوي على الملح) ، لذلك يوصى باستخدامه لأمراض الكلى والقلب والأوعية الدموية المختلفة.
ضرر محتمل
الأرز الأبيض الأكثر شيوعًا هو الأرز المصقول بالكامل أو المستدير أو طويل الحبة. يطبخ بسرعة كافية ، طعمه جيد ويمكن تزيين أي طبق. ولكن الحقيقة هي أنه أثناء التنظيف - من أجل تحسين العرض وزيادة العمر الافتراضي لهذا المنتج - يتم ببساطة تدمير معظم الفيتامينات والعناصر النزرة الموجودة فيه.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المستمر للأرز الأبيض إلى زيادة احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما يساهم في تكوين حصوات الكلى وارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الحبوب على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، لذلك لا ينبغي تناولها من قبل مرضى السكري ؛ قد يؤدي تناول الأرز الأبيض في كثير من الأحيان إلى زيادة احتمالية الإصابة بهذه الحالة.
سيكون للأرز البني فائدة كبيرة للجسم - في الواقع ، منتج غير مكرر. يحتوي على حوالي 70-80٪ من الكربوهيدرات المعقدة والمعادن الضرورية للإنسان. هذا الأرز مناسب للأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية ، لأنه لا يحتوي على مادة الغلوتين ، وهي مادة تسبب الحساسية الغذائية بشكل مباشر.
لذا فإن تناول الطعام باعتدال واختيار الأرز البني هو وسيلة أكيدة لتحقيق أقصى استفادة من هذا الطعام وأقل ضرر.
