تتميز صلصة الخردل بالعسل بمزيج أصلي من النكهات. يمكن أن يطلق عليه حار ، حلو ، حامض وحتى لاذع في نفس الوقت. المكون مثالي لأي وجبة تقريبًا. يمكن استخدام هذه الصلصة لتتبيل اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والسلطات.
الوصفة التقليدية لصلصة العسل بالخردل
قم بإعداد جميع المكونات الضرورية مسبقًا. لصنع صلصة الخردل بالعسل ، ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من العسل ، ونفس الكمية من الخردل والزيت النباتي ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون. أيضا ، استخدم الثوم وجوزة الطيب لإضافة نكهة أصلية إلى التتبيلة.
يرجى ملاحظة أنه لتحضير صلصة العسل والخردل ، من الأفضل تناول الخردل الجاهز. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم استخدام خيارات المسحوق. اعتمادًا على نوع الخردل ، يمكنك تجربة طعم صلصة المستقبل.
خذ وعاء عميق وضع المكون الأول فيه - العسل. يضاف الخردل ويخلط جيدا. اصنع عصير الليمون بنفسك. للقيام بذلك ، اغمس الليمون في الماء المغلي لبضع ثوانٍ ، ثم قطّع الفاكهة إلى نصفين واعصر العصير منها.
أضف عصير الليمون إلى خليط العسل والخردل. أعد خلط جميع المكونات بالزيت النباتي. أخيرًا ، عندما يصبح المزيج كريميًا ، قم بتتبيل الصلصة بالثوم المفروم ومسحوق جوزة الطيب.
الوصفة الثانية لصلصة العسل بالخردل
يمكن لعشاق النكهات الحارة تجربة وصفة أخرى لصلصة العسل بالخردل. بالإضافة إلى العسل والخردل والثوم ، تحتاج في هذه الحالة إلى جذر الزنجبيل الطازج. لا تختلف عملية صنع الصلصة عن النسخة القياسية ، والفرق الرئيسي هو إضافة جذر الزنجبيل المفروم في المرحلة النهائية واستبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون.
يمكن إضافة الملح لأي من وصفات صلصة الخردل بالعسل إذا رغبت في ذلك. قبل التقديم ، من الأفضل الاحتفاظ بالقطعة في الثلاجة لفترة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
صلصة الخردل بالعسل لأطباق اللحوم
لأطباق اللحوم ، يمكنك تحضير صلصة العسل والخردل الغنية. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى نسب متساوية من العسل والخردل والثوم ورأس بصل وعصير ليمونة وزيت زيتون.
يمكن تقطيع البصل الخاص بالصلصة بسكين أو خلاط. يُنصح أيضًا ببشرها على مبشرة رائعة حتى يتم الكشف عن المذاق بالكامل.
يُمزج الخردل والعسل في وعاء منفصل. يُضاف الثوم المفروم والبصل وزيت الزيتون وعصير الليمون. لا يجب خلط المكونات فحسب ، بل يجب أيضًا خفقها قليلاً. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام خلاط أو مخفقة. بفضل هذا الإجراء ، ستكتسب الصلصة متجدد الهواء وفي نفس الوقت قوام سميك.
يمكنك اختيار مكونات صلصة العسل والخردل بنفسك وكميتها. لاحظ ، مع ذلك ، أن الجمع بين جوزة الطيب والزنجبيل في نفس الوقت يمكن أن يضعف طعم الطبق النهائي.
