وصفة غير عادية لطهي الديك الرومي مع صلصة البرتقال ستجذب أولئك الذين يحبون الأطباق الآسيوية. صلصة حلوة وحامضة مع ملاحظات الخردل اللذيذة ، والتي تغطي لحم الديك الرومي الطري ، ستجعل وجبتك لا تُنسى.
انه ضروري
- المكونات لشخصين:
- - 350 غرام شرائح الديك الرومي
- - بصل أحمر؛
- - البرتقالي؛
- - 3-4 ملاعق كبيرة من مربى البرتقال مع المر ؛
- - ملعقة واحدة من خردل ديجون ؛
- - ملعقة صغيرة من السكر البني.
- - نصف كوب من النبيذ الأحمر الجاف ؛
- - كوب من مرق الدجاج أو الخضار (يمكنك استخدام الماء) ؛
- - فلفل أسود وملح.
- - زيت الزيتون؛
- - زعتر.
تعليمات
الخطوة 1
قطع فيليه الديك الرومي إلى قطع صغيرة - لدغة واحدة.
الخطوة 2
يقلى الديك الرومي بزيت الزيتون في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ملح ، فلفل ، يحرك ويوضع على طبق.
الخطوه 3
يقلى البصل المفروم ناعما في نفس المقلاة. يُضاف عصير وقشر برتقالة ومربى وخردل وسكر بني. تقلى على نار خفيفة جدا لمدة 5-8 دقائق.
الخطوة 4
نعيد قطع الديك الرومي إلى المقلاة ، ونشعل النار ، ونسكب النبيذ. دع الكحول يتبخر وبعد بضع دقائق صب المرق (الماء) في المقلاة. خففي درجة الحرارة مرة أخرى ، غطي المقلاة بغطاء واتركي الديك الرومي على نار هادئة مع صلصة غير عادية لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن تصبح الصلصة سميكة في نهاية الطهي. يتبل الطبق بالزعتر قبل دقيقتين من الطهي.
الخطوة الخامسة
سيكون الأرز المسلوق طبقًا جانبيًا مثاليًا للديك الرومي في صلصة البرتقال والخردل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم الخضار الطازجة.
