طبق رائع لعشاء عائلي. يعطي الخردل طعمًا لذيذًا للكبد ويجعله أكثر عصارة.
انه ضروري
- - كبد دجاج 1 كجم ؛
- - خردل 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - طماطم مخللة 3-4 قطع ؛
- - أعشاب ، ملح ، بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب القليل من زيت عباد الشمس في القدر المحضر ويوضع على نار خفيفة.
لا يكفي إضافة البهارات إلى الخضار المسخنة حسب الرغبة: الفلفل ، الكركم ، الريحان ، إلخ.
الخطوة 2
يُغسل الكبد المذاب ويُقطّع إلى شرائح ويُوضع في قدر ويُقلى في التوابل على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم تحتاج إلى تقليل الحرارة وإضافة الخردل وصب القليل من الماء.
الخطوه 3
بعد ذلك ، تحتاج إلى الاستمرار في غلي الكبد على نار خفيفة لمدة 15 - 20 دقيقة ، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر. في نهاية الطهي ، أضيفي الطماطم المخللة (المقشرة) والشبت المقطعة إلى قطع في قدر.
