اللحوم المخبوزة بصلصة العسل الحارة ستصبح الطبق الرئيسي على مائدة الأعياد!
انه ضروري
- - 2-2 ، 5 كجم من اللحم ؛
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. سكر بني؛
- - 25 مل من العسل السائل.
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. خردل بني ساخن
- - قليل من القرنفل المطحون.
- - 1 ملعقة كبيرة. البقان.
تعليمات
الخطوة 1
على قطعة اللحم التي اخترتها (يمكنك الاختيار مع أو بدون عظم) ، نصنع شبكة قطع على شكل ماسة بعمق حوالي ربع سنتيمتر.
الخطوة 2
نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة ونقوم بإعداد قالب حراري بتغطيته بورق احباط. ننشر القطعة المحضرة فيها ونغطيها برقائق معدنية في الأعلى. نرسلها إلى فرن ساخن لمدة ساعة ونصف.
الخطوه 3
أثناء خبز اللحم ، قطّعي المكسرات إلى فتات صغيرة بسكين (يمكنك استخدام مطحنة يدوية أو معالج مطبخ). يجب أن يكون لدينا حوالي نصف كوب من فتات البندق.
الخطوة 4
دعنا ننتقل إلى صنع الصلصة. للقيام بذلك ، في قدر صغير ، اخلطي السكر والخردل الساخن ، وأضيفي عسلًا معطرًا سائلًا وقليلًا من القرنفل المطحون. نضع حدًا أدنى ونسخن وننتظر حتى تظهر فقاعات على سطح الصلصة. ثم أخرجه من الموقد وأضف البقان المفروم. نحن نمزج.
الخطوة الخامسة
بعد ساعة من بدء طهي اللحم ، نخرجه من الفرن ونزيله بعناية ونفركه جيدًا بالصلصة (ونترك القليل منه للتقديم). نعود إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 6
بعد 20 دقيقة ، أخرجه ودهنه بمزيج من الصلصة المصفى وعصير اللحم. نرسله إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 7
نخرج الطبق النهائي من الفرن ونتركه يبرد لمدة 5-10 دقائق حرفيًا ، نسكب الصلصة المتبقية ونقدمها!
