العصيدة المصنوعة من جميع أنواع الحبوب مفيدة جدًا للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر العصيدة وجبة فطور مغذية ولذيذة وكاملة. ومع ذلك ، ليس كل منهم منخفض السعرات الحرارية.
فوائد العصيدة
الميزة الرئيسية للحبوب المختلفة هي الكمية الكبيرة من الألياف التي تحتوي عليها. تساعد الألياف على تطهير الأمعاء بشكل طبيعي من السموم والسموم. تحتوي العصيدة على مادة بيتا جلوكان - وهي مادة خاصة يمكنها ربط الكوليسترول وإزالته من الجسم.
الأطباق المصنوعة من الحبوب غنية بفيتامينات B و E ، وكذلك العناصر النزرة. إنها تحافظ على الجلد والشعر والأظافر في حالة جيدة ولها تأثير مفيد على الأداء العقلي.
محتوى السعرات الحرارية من الحبوب المختلفة
من وجهة نظر جدول السعرات الحرارية ، فإن الحبوب المألوفة لمعظم الناس مغذية للغاية ، وتحتوي في المتوسط على 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج الجاف. من ناحية أخرى ، يعتمد محتوى السعرات الحرارية في العصيدة النهائية بشدة على ما سيتم طهيه - الحليب أو الماء ، وكذلك على كمية السائل الذي يمكن أن تمتصه الحبوب المختارة. جميع أنواع الحشو: السكر والعسل والمربى والزبدة والفواكه والشوكولاته تلعب أيضًا دورًا مهمًا في تحديد قيمة الطاقة للعصيدة الجاهزة.
الأشخاص الذين يتبعون شخصياتهم ، في معظم الحالات ، يفضلون دقيق الشوفان. تحتوي الحبوب الجافة على 310 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وفي نفس الوقت تحتوي 100 جرام من دقيق الشوفان المطبوخ في الماء بدون سكر على 88 سعرة حرارية فقط. إذا تم غلي العصيدة في الحليب ، فإن القيمة الغذائية للمنتج ستزيد إلى 100 سعرة حرارية أو أكثر حسب محتواها من الدهون. ومع ذلك ، ينصح خبراء التغذية بعدم تناول دقيق الشوفان أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع بسبب ارتفاع كمية الدهون في الحبوب (6 جرام لكل 100 جرام من الوزن الجاف).
أدت الأبحاث الحديثة التي أجراها العلماء إلى حقيقة أن الشعير يُعزى إلى عدد الحبوب منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي 100 غرام من المنتج الجاف على 330 سعرة حرارية ، ومع ذلك ، لا توجد دهون عمليًا في تركيبة الحبوب. بالنظر إلى قدرة الحبوب على امتصاص كمية كبيرة من السائل ، فإن 100 غرام من الحبوب المغلية في الماء لها قيمة طاقة تبلغ 76 كيلو كالوري فقط. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل عصيدة الشعير على تقوية جهاز المناعة وتحسين حالة الجلد والشعر.
عصيدة الدخن مفيدة جدًا لنظام غذائي. تتميز الحبوب بالقيمة الغذائية التالية: 334 سعرة حرارية لكل 100 جرام العصيدة تزيل السموم وتحارب ترسبات الدهون وتثري الجسم بالفيتامينات والأحماض الأمينية المفيدة.
عصيدة الأرز والحنطة السوداء مفيدة لاتباع نظام غذائي. يتراوح محتوى السعرات الحرارية في الحبوب من 325-329 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، والحبوب المعنية غنية جدًا بالألياف التي يتم هضمها ببطء شديد. نتيجة لذلك ، لا يشعر الشخص بالجوع لفترة طويلة.
أي نوع من العصيدة تختار
بإيجاز ، يمكننا أن نستنتج أنه من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه على سؤال حول أي من الحبوب هو الأقل في السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يمكننا تحديد المبادئ العامة لصنع الحبوب الغذائية.
اسلقي العصيدة في الماء دون إضافة الزيت والسكر.
تستهلك المنتج في الصباح. الوقت المثالي لأي عصيدة هو الإفطار. نتيجة لذلك ، سيحصل الجسم على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ويتم إثرائه بالألياف. وهذا بدوره يريح الشخص من الرغبة في تناول الطعام قبل الغداء.
قم بطهي العصيدة من حبوب مختلفة ، لأن كل منها غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لارتفاع نسبة الدهون وانخفاض إجمالي السعرات الحرارية ، لا يمكن تناول جميع أنواع الحبوب كثيرًا.
