يجب ألا يكون طعام الأطفال صحيًا فحسب ، بل يجب أن يكون متنوعًا أيضًا. يمكنك صنع كرات اللحم - طرية وشهية ، محضرة وفقًا لوصفة خاصة للأطفال ، يمتصها الجسم تمامًا.
لتحضير كرات اللحم ، نحضر المنتجات التالية: 100 جرام من اللحم ، جزء من البصل ، 15 جرام من خبز القمح ، بيض ، ملعقة كبيرة من الحليب ، ملعقتان كبيرتان من صلصة الكريمة الحامضة. بالنسبة للصلصة ، ستحتاج إلى 50 جرامًا من القشدة الحامضة ، وملعقة صغيرة من الدقيق ، ونفس الكمية من الزبدة أو الخضار أو مرق اللحم - نصف كوب.
يتم تحضير اللحم المفروم لكرات اللحم بنفس طريقة تحضير شرحات اللحم. يُقلب اللحم في مفرمة اللحم ويُضاف إليه خبز القمح المقطّع والحليب والبيض النيء والملح قليلاً. يُبشر البصل النيء ويُضاف إلى اللحم المفروم. يقلب كل شيء جيدًا ويدور في مفرمة اللحم مرة أخرى.
من كتلة اللحم الناتجة ، استخدم يديك لتشكيل كرات اللحم - كرات بحجم حبة البندق الصغيرة. تسخين مقلاة ، دهنها بالزيت ، ضع كرات اللحم في الزبدة الساخنة. املأ نصف الارتفاع بالمرق أو الماء. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع غليان منخفض.
افعل هذا مع صلصة كرات اللحم. يُقلى الدقيق في الزبدة ويُخفف بالمرق الساخن. لتجنب الكتل ، مرر كل شيء من خلال منخل. أضيفي الكريمة الحامضة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق على نار خفيفة. جرب الصلصة أضف القليل من الملح إذا لزم الأمر.
تُسكب كرات اللحم المطبوخة مع صلصة الكريمة الحامضة وتُغلى قليلاً فيها. أي طبق جانبي مناسب لكرات اللحم - اختر ما يريده الطفل.
