البطاطس والأرز هما طبقان جانبيان منفصلان يستخدمان بشكل شائع في تحضير العشاء. إذا جمعتهم معًا ، فستحصل على طبق لذيذ جدًا ومرضي!
انه ضروري
- - ثوم مقشر 6 فصوص.
- - فلفل حار 1 قطعة ؛
- - زنجبيل طازج 1/2 قطعة ؛
- - زيت بذور اللفت 1 كوب ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - الفلفل الأسود 4 قطع ؛
- - 2 أوراق غار.
- - عبوة واحدة من الهيل الأسود ؛
- - قرفة 1 قطعة ؛
- - طماطم 4 قطع ؛
- - ملح؛
- - كزبرة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة.
- - 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- - أرز 3/4 كوب ؛
- - 3/4 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة ؛
- - بطاطس 1 قطعة ؛
- - تمر منزوع النوى 10 قطع ؛
- - كزبرة 1 حفنة ؛
- - قرنفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الثوم والفلفل الحار والزنجبيل ويضاف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء ويقلب حتى يصبح ناعما. يمكنك استخدام الخلاط. قشري الطماطم وقطعيها ناعما جدا.
الخطوة 2
قشر وختم البصل. يقلى البصل في زيت بذور اللفت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي كتلة الثوم واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
الخطوه 3
ثم يضاف الفلفل وورق الغار والقرنفل والهيل والقرفة والملح ويطهى لمدة 1 دقيقة. ثم نضيف نصف الطماطم والكزبرة والكركم إلى المقلاة ونطهو لمدة 3 دقائق.
الخطوة 4
يُضاف الأرز والبازلاء وكوب ونصف من الماء إلى المقلاة ويُغلى المزيج. يُطهى مع إغلاق الغطاء لمدة 12 دقيقة ، حتى ينضج الأرز. ثم نضيف البطاطس والبهارات المتبقية والطماطم إلى الأرز ونحرك ونتركها تنضج حتى تنضج البطاطس.
