أعتقد أن الكثير من الناس قد أتيحت لهم الفرصة لتناول فطائر التفاح أو ، على سبيل المثال ، شارلوت ، لكن القليل منهم فقط يعرفون كعكة التفاح النرويجية. يتميز هذا الطبق ليس فقط بمظهره الرائع ، ولكن أيضًا بطعمه الممتاز.
انه ضروري
- - دقيق - 300 جم ؛
- - زبدة أو سمن - 140 جم ؛
- - سكر - 140 جم ؛
- - بيض - 2 قطعة.
- لملء:
- - تفاح - 10 قطع ؛
- - عصير ليمونة واحدة.
- - سكر - 5 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
- - مربى المشمش - 2-3 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الزبدة المبردة ناعما بسكين. يمكنك استخدام المارجرين إذا أردت. أضف المكونات التالية إلى الزبدة المطحونة: دقيق القمح المنخول مسبقًا والسكر المحبب وبيض الدجاج النيء. من الكتلة الناتجة ، ويفضل استخدام الخلاط ، اعجن العجينة. عندما ينضج ، برده في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوة 2
بعد قلب التفاح وقشره ، قم برش القليل من عصير الليمون الطازج. ثم قسّم الثمرة إلى نصفين. اطحني إحداها إلى قطع صغيرة وضعي الأخرى جانبًا لفترة.
الخطوه 3
انقل الجزء المسحوق من التفاح إلى مقلاة نظيفة وجافة. ثم نضيف لهم علبة من سكر الفانيليا وعصير الليمون المتبقي والسكر الحبيبي ونصف كوب من الماء. ضع الكتلة المتكونة على الموقد واتركها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، أي حتى يتبخر السائل بالكامل.
الخطوة 4
ضعي العجينة في قالب بقطر 25 سم ووزعيها بالتساوي.
الخطوة الخامسة
مع التفاح المتبقي ، قم بما يلي: قطّع كل منها إلى قطعتين واقطعها برفق إلى حلقات رفيعة نوعًا ما. تحويل الحلقات الناتجة إلى نصفين.
الخطوة 6
ضعي التفاح مطهيًا في مقلاة على العجينة الموضوعة في طبق الخبز. ضع شرائح التفاح برفق على هذه الكتلة. في الأعلى ، دهن كعكة المستقبل بكريمة المشمش ورشها بالسكر المحبب أو السكر البودرة.
الخطوة 7
نخبز الطبق في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة ساعة ونصف. كعكة التفاح النرويجية جاهزة!
