كما تعلم ، الأناناس عشب استوائي. لذلك ، في بلدنا ، تأتي ثمار هذا النبات لتخزين الرفوف من الخارج. كيف تختار الأناناس الناضج المناسب في المتجر؟
لطالما حظيت الأناناس بشعبية بين جميع محبي الفاكهة في بلدنا. وهذا لا يرجع فقط إلى حقيقة أن لديهم طعمًا مشرقًا وغنيًا. ولكن أيضًا بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة: الأحماض العضوية ، والفيتامينات A و B ، والسكروز ، والبوتاسيوم ، والنحاس ، والحديد ، وما إلى ذلك. الأناناس يحسن عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ، ويخفف الدم ، ويحسن عمل الجهاز القلبي الوعائي ، ويخفض ضغط الدم. بالطبع ، يمكن أن تكون الثمار الناضجة فقط ذات فائدة خاصة. ولهذا يجب اختيارهم بشكل صحيح في المتجر.
ما الذي تبحث عنه عند اختيار الأناناس الناضج
1. السعر. تأتي جميع الأناناس إلينا من الخارج ، وخاصة من كوستاريكا. يتم تسليمها بالطائرة أو عن طريق البحر. هذا التسليم مكلف. لذلك ، سيكون سعر الأناناس عالي الجودة مناسبًا. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يضخم البائعون الأسعار بشكل مصطنع.
2. بلد المنشأ. إذا أمكن ، يمكنك معرفة البلد الذي أحضرت منه هذه الفاكهة. موردي الأناناس الرئيسيين لروسيا هم كوستاريكا والصين والإكوادور وكولومبيا والفلبين.
3. قلة الرائحة الكريهة. الأناناس الجيد والناضج له رائحة خفيفة وممتعة. إذا كانت الرائحة مشبعة جدًا ، فهذا يعني أن الثمرة قد نضجت بالفعل ، ويمكن أن تبدأ عمليات التخمير فيها.
4. إذا أخذت ثمرة أناناس بين يديك ، فإن الفاكهة الناضجة ستكون ثقيلة جدًا. تفقد الفاكهة التي لا معنى لها والناضجة كل الرطوبة وتجف في النهاية. وبالتالي ، يتم تقليل وزنه.
5. عند الفحص البصري ، يجب أن تكون خالية من الأضرار المختلفة ، بما في ذلك البقع والخدوش.
6. اللون. من المهم أن يكون لون الثمرة موحدًا. إذا كان الأناناس أخضر من الأعلى ، فهذا يعني أنه ليس ناضجًا. والبقع الداكنة بين القشور تدل على اضمحلالها. يجب أن تكون ثمرة الأناناس ذات النوعية الجيدة صفراء بنية اللون.
7. عندما تضغط على قشر الأناناس الناضج ، فإنه سيعود إلى حالته الأصلية بعد فترة. إذا كانت الثمرة صلبة جدًا في نفس الوقت ، فهي ليست ناضجة ، وتكون طرية جدًا مفرطة النضج.
8. سيكون صوت الأناناس الناضج باهتًا عندما تربت عليه براحة يدك.
9. أما بالنسبة لأوراق الأناناس ، فيجب أن تكون خضراء وحوافها جافة قليلاً. هذه علامة على نضج الجنين. أيضًا ، يجب فصل أي ورقة بسهولة عن الفاكهة. لكن لا تسحبها ، فقد لا يحبها البائع.
بعد اختيار الأناناس الناضج المناسب في المتجر ، يمكنك استخدامه طازجًا للطعام ، وكذلك تحضير أطباق متنوعة ، بما في ذلك جميع أنواع السلطات.
