في الصيف ، يتطلع الكثيرون إلى بداية موسم البطيخ. تحظى ثقافة البطيخ هذه بشعبية كبيرة في بلدنا ويحب الجميع من صغير إلى كبير البطيخ. اختيار البطيخ الناضج مع اللب الحلو والعصير هو علم كامل. ومع ذلك ، يمكن التعرف على الفواكه اللذيذة ، مع بعض المهارة ، من خلال العلامات الخارجية.
متى يكون من الأفضل شراء البطيخ؟
على أرفف محلات السوبر ماركت الحديثة ، يمكن العثور على البطيخ حتى في فصل الشتاء. ومع ذلك ، لا يمكن مقارنتها مع نظيراتها "الصيفية" سواء في الذوق أو في محتوى العناصر الغذائية. في الأسواق الروسية وفي المتاجر ، عادة ما يظهر البطيخ بكميات كبيرة في بداية شهر يوليو ويستمر بيعه حتى الخريف. لذلك ، لا ينصح بشراء البطيخ قبل منتصف شهر يوليو لتجنب مخاطر الحصول على فاكهة غير ناضجة تحتوي على النترات.
اختيار البطيخ الناضج
في مظهر وجودة القشرة. في البطيخ الناضج ، يجب أن يكون قشره صلبًا وناعمًا ولامعًا دائمًا. عادة ما يكون البطيخ غير اللامع غير ناضج وغير محلى. من المهم أيضًا اختيار البطيخ ذي القشرة الصلبة الخالية من التشققات أو الخدوش أو أي أضرار أخرى. يجب أن يحتوي البطيخ الذي ينمو على البطيخ بالضرورة على بقعة أرضية - مكان يلامس التربة أثناء نمو الثمرة ونضجها. يجب أن تكون هذه البقعة واحدة وأفضلها صفراء. تشير البقع البيضاء عادة إلى أن البطيخ لم ينضج.
على "ذيل" جاف. هذه العلامة على نضج البطيخ شائعة جدًا. لكن تجدر الإشارة إلى أن الذيل قد يجف بالفعل أثناء النقل ، أو قد يكون غائبًا تمامًا عن البطيخ. لذلك ، عند اختيار هذه الأطعمة الشهية ، من الأفضل الانتباه إلى جميع علامات نضج البطيخ ، وليس فقط الذيل.
بالصوت. يمكنك غالبًا رؤية صنبور خفيف عند اختيار البطيخ. ولكن كيف يمكنك فك تشفير الصوت الذي يتم سماعه استجابةً بشكل صحيح. كل شيء بسيط للغاية هنا: مع مثل هذا النقر ، ستصدر البطيخ الناضج صوتًا واضحًا وصريرًا. إذا كان البطيخ لا يزال غير ناضج ، فسيكون الصوت مكتومًا.
