في عام 1519 ، وصف أحد المشاركين في رحلة ماجلان هذه الفاكهة الاستوائية بأنها الفاكهة اللذيذة التي لا يمكن العثور عليها إلا على وجه الأرض. في القرن السابع عشر ، بدأوا في تكاثره في أوروبا (وحتى في روسيا - في دفيئات سانت بطرسبرغ). اليوم ، يتم استخدام الأناناس الطازج أو المعلب في سلطات الفاكهة والصلصات الحلوة والحامضة وحتى البيتزا. وهي أيضًا فاكهة مفضلة لكل من يراقب وزنهم: فهي منخفضة السعرات الحرارية ، وقادرة على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، وتحسين التمثيل الغذائي.
تعليمات
الخطوة 1
قدر حجم الأناناس. من أجل أكل لبها في شكلها النقي ، اختر أناناس كبير أو متوسط الحجم (15-20 سم - ارتفاع الثمرة بدون أوراق). الأناناس الصغير (8-9 سم) لذيذ أيضًا ، ولكنه أكثر ملاءمة لتزيين الأطباق.
الخطوة 2
حدد ما إذا كان الأناناس ناضجًا أم لا. ومع ذلك ، ليس من السهل معرفة ذلك: لون القشرة ليس دائمًا مؤشرًا دقيقًا. في بلدان مختلفة ، تنمو أنواع مختلفة ، لها خصائصها الخاصة: على سبيل المثال ، حتى الأناناس الناضج من أمريكا الوسطى يظل أخضر ، ولكن في كوت ديفوار الأفريقية ، الأناناس الناضج أصفر كهرماني. ولكن إذا كان الجزء السفلي من الأناناس أصفر ، وكان الجزء العلوي لا يزال مخضرًا ، فيمكنك أيضًا شراء مثل هذا الأناناس: اتركه في المنزل لينضج في مكان دافئ لعدة أيام. ألقِ نظرة فاحصة أيضًا على الأشواك الخارجة من الأناناس: فهي ذات لون بني داكن في الفاكهة الناضجة. إذا كان لون الأناناس رماديًا ، وأصبحت الأوردة بين قشور القشر داكنة ، فإن هذه الفاكهة تعتبر فاسدة.
الخطوه 3
تعتبر صلابة وثبات الثمرة عند اللمس علامات على وجود ثمرة أناناس جيدة.
الخطوة 4
فقط ثمرة أناناس كبيرة لها معنى للرائحة: فهي عطرة جدًا عندما تنضج. الأناناس المتوسطة والصغيرة عمليا لا تشم.
الخطوة الخامسة
انتبه إلى "تاج" الأناناس: لا ينبغي أن يكون بطيئًا جدًا ، ودع وردة الأوراق تبدو خضراء ومثيرة. إذا كانت نهايات الأوراق جافة ، فهذا يشير فقط إلى نضج الأناناس. يمكنك إخراج ورقة واحدة من المخرج: من السهل القيام بذلك للحصول على ثمرة أناناس ناضجة.
