أخيرًا ، ظهر البطيخ الأول وأريد حقًا تذوق اللب الحلو العصير في أسرع وقت ممكن. لكن يا لها من خيبة أمل ، عندما تحضر بطيخًا إلى المنزل وتقطعه ، ترى أنه لا يزال ورديًا. كيفية اختيار البطيخ الناضج وكيفية تحديد ما إذا كان يحتوي على الكثير من النترات.
تعليمات
الخطوة 1
انتبه إلى البطيخ متوسط الحجم أولاً. من المحتمل أن تكون العينات الضخمة قد تم تغذيتها بالنترات ، في حين أن العينات الصغيرة ستكون غير ناضجة. بعد ذلك ، انظر إلى "ذيل" البطيخ. إذا كانت جافة ، تكون الثمرة ناضجة بالفعل. على الرغم من أن هذا الرقم ليس دقيقًا دائمًا إذا اشتريت بطيخًا في أغسطس أو سبتمبر. بحلول هذا الوقت ، سوف تجف القصبة من تلقاء نفسها.
الخطوة 2
احمل البطيخ بين يديك ، قدر وزنه. سوف تبدو ناضجة أسهل بكثير. اعصرها قليلًا بيديك ، إذا سمعت قرمشة ، فإن البطيخ الأحمر سيصدر صوتًا مميزًا. يمكنك أيضًا حك الجلد بأظافرك. يجب أن يكون البطيخ ناضجًا إذا أمكنك ترك أثر.
الخطوه 3
ضع في اعتبارك البطيخ. إذا رأيت بقعة بيضاء صفراء كبيرة على الجانب ، ضعه جانبًا وخذ بقعة أخرى أصغر. لاحظ أيضًا الجزء العلوي من البطيخ. إذا رأيت بقعة خشنة كبيرة بقطر 1-2 سم ، فهذا نوع من التوت لطيف للغاية.
الخطوة 4
لسوء الحظ ، لن تتمكن من معرفة ما إذا كان البطيخ نترات أم لا ، ويمكنك تحديد ذلك في المنزل تقريبًا. إذا كانت عروق البطيخ المقطوع صفراء ، فهذا مؤشر على ارتفاع نسبة النترات. أيضا ، لا يجب أن تأكل واحدة يكون فيها اللب ، مغموسًا في الماء ، يلونها بشدة باللون الأحمر. هذه صبغة شائعة يضخها البائعون عديمو الضمير في البطيخ لمحاكاة النضج.
