يشتهر البطيخ بخصائصه المفيدة وطعمه الحلو الخفيف. ولكن من أجل الاستمتاع بكل هذه الثروة من الفاكهة الشرقية ، يجب أن تكون قادرًا على اختيارها بشكل صحيح. ولكن نظرًا لأنه من المستحيل البحث تحت القشرة في سوق ومتجر ، يجب عليك استخدام مهارات معينة. فيما يلي بعض النصائح القيمة لاختيار البطيخ الناضج.
الجذع أولاً ، لفت انتباهك إلى جذع البطيخ. في الفاكهة الناضجة ، يجب أن تكون سميكة وجافة قليلاً.
القشرة: الآن انظر إلى الجانب الآخر من الساق واضغط برفق على القشرة. إذا كانت القشرة صلبة ، فربما لم تنضج الثمرة تمامًا بعد. في البطيخ الناضج العصير ، تتغذى القشرة قليلاً عند الضغط عليها وتتفتت. لكن هذه القاعدة تعمل فقط مع أصناف البطيخ المستطيلة. بالنسبة للفاكهة المستديرة ، هنا يجدر الانتباه إلى رائحتها. على الرغم من أنه يمكن أيضًا فحص البطيخ المستدير بواسطة القشرة - من خلال وجود نمط شبكي (ليس في جميع الأصناف) أو بواسطة ما يسمى "الندبة" (بقعة ناعمة نسبيًا في نهاية الزهرة).
رائحة. يحتوي البطيخ الناضج على رائحة حلوة قوية جدًا. يمكن الشعور به حتى على مسافة من الجنين.
الصوت - من الخصائص الأخرى للبطيخ الناضج الصوت الباهت والوزن ، حتى على الرغم من صغر حجمها.
من أين أشتري؟ لا تشتري البطيخ من البائعين على جانب الطريق. قشرة البطيخ طرية جدًا ويمكن تشبع الثمرة "برائحة" البنزين وسيؤثر ذلك سلبًا على فوائد المنتج. أنسب مكان هو متجر أو سوق داخلي.
المكافأة ونتائج الاختيار الناجح ستكون لب البطيخ العصير والعطري الحلو. لا يجب أن يكون لون اللحم أصفر داكن. يتحدث اللون الأصفر فقط عن كمية كبيرة من فيتامين أ في البطيخ الذي تختاره.
