كم هي لذيذة شرحات محلية الصنع! ويا لها من قشرة فاتحة للشهية ، وكيف يتم طحنها في مقلاة. لسوء الحظ ، لا يمكنك قضاء بعض الوقت في إعداد أطباق منزلية لذيذة كل يوم. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع شيء أصلي من شرحات مجمدة جاهزة.
انه ضروري
-
- تغليف شرحات مجمدة،
- 200 جرام من القشدة الحامضة بنسبة دهون 15٪ ،
- 4-5 فطر متوسط الحجم ،
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي غير المعطر
- نصف فص ثوم كبير أو فص صغير ،
- التوابل
- ملح للتذوق
- الخضر المفرومة
- جبن مبشور - اختياري.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفطر وقطعه واقليه بالزيت النباتي. يمكن أن تؤخذ الفطر نيئة أو مجمدة. أي زيت نباتي مناسب للقلي سيفي بالغرض. يمكنك استبدالها بالزبدة أو السمن.
الخطوة 2
سخني مقلاة أخرى بالزيت النباتي على نار عالية. ضع شرحات فوقه. ضع الغطاء على المقلاة وقلل الحرارة قليلاً تحت المقلاة.
الخطوه 3
أضف الكريما الحامضة إلى الفطر المقلي. يتبل بالملح ويقلب. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
استخدم ملعقة لقلب الفطائر وتغطية المقلاة بالغطاء مرة أخرى. ستصبح الشرائح ، على الرغم من ذلك ، مقرمشة ، وسيحميك الغطاء ويحميك مطبخك من رذاذ الزيت ، وستتحلل الشرائح الموجودة أسفل الغطاء تمامًا ، وليس فقط حول الحواف.
الخطوة الخامسة
عندما تقلى الشرحات جيدًا من كلا الجانبين ، أضيفي التوابل إلى الصلصة وقلبي جيدًا. استخدم ملعقة لنقل الشرائح إلى قدر الصلصة. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوة 6
نطفئ الحرارة تحت المقلاة في الصلصة. يُسحق الثوم ويُضاف إلى الصلصة ويُحرّك برفق. غطي المقلاة بغطاء واتركيه لمدة خمس دقائق. الكستليتات في صلصة الكريمة الحامضة جاهزة. يمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة أو البازلاء المعلبة أو مزيج الخضار المقلية. قبل التقديم ، يمكنك رش شرحات بالأعشاب المفرومة.
