يعتبر فيليه الدجاج رائعًا لإعداد وجبات منخفضة السعرات الحرارية. يستخدم الفطر كملء لهذه الوصفة مع التوابل ، والصلصة الكريمية تضفي على الطبق رائحة لطيفة وتجعل لحم الدجاج أكثر طراوة.
انه ضروري
- - فطر طازج (35 جم) ؛
- - قشدة منخفضة (45 مل) ؛
- - الثوم حسب الرغبة
- - فلفل وملح حسب الرغبة.
- - جبن صلب (15 جم) ؛
- - املأه حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت تأخذ الفطر الطازج للوصفة ، فعليك أولاً شطف الفطر جيدًا. ضع الفطر المجمد في وعاء منفصل لإذابة الثلج. يُطحن الفطر على شكل أطباق ، ثم يُقلى بالزيت مع إضافة الكريمة في نهاية الطهي. اترك الفطر ليبرد.
الخطوة 2
خذ شرائح الدجاج المذابة واشطفها. نضع اللحم على لوح تقطيع ونقطع قطع طولية بسكين حاد. افركي قطعة دجاج بالملح والفلفل من جميع الجهات وداخل الجيب. يقطع الثوم ويبشر الدجاج أيضًا.
الخطوه 3
ضع حشوة الفطر في جيبك. لتأمين حواف اللحم ، ستحتاج إلى عيدان أسنان أو أسياخ طبخ خشبية خاصة. اثقب الشرائح في عدة أماكن ، مع تثبيت الأطراف معًا ووضع الأسياخ بشكل غير مباشر. سيجعل هذا الأمر أكثر ملاءمة لك لقلي اللحم تحت الغطاء.
الخطوة 4
توضع الفيليه في مقلاة مسخنة مسبقاً وتقلى على كل جانب. بعد ذلك ، اسكب القليل من الماء وباقي الكريم. ينضج تحت غطاء مغلق لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
ضعي اللحم الجاهز على طبق ، انزعي الأسياخ وقطعيها بعناية إلى أجزاء. يرش الجبن المفروم ، المبشور بالثوم في الأعلى ويقدم.
