كثير من الناس لا يحبون شيش كباب مصنوع من لحم واحد فقط. يوجد وصفة رائعة من كباب لحم الخنزير والخضروات بصلصة الاعشاب. المزيج المثالي والرائحة الخفيفة الحارة ستنوع قائمتك.
انه ضروري
- - حاسب شخصي 1. كوسة؛
- - 1 باذنجان
- - 1 كغم من لحم الخنزير
- - 1 فلفل حلو
- - 6 قطع. طماطم متوسطة
- - 6 قطع. بطاطس صغيرة؛
- - 20 مل من زيت الزيتون ؛
- - حاسب شخصي 1. ليمون؛
- - 50 غرام من الكزبرة الخضراء ؛
- - 2 قطعة. رأس ثوم؛
- - 30 جم من الريحان الأخضر ؛
- - 5 غرام من الملح
- - 10 جرام فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل جميع الخضار واتركها لتجفيفها على منشفة ورقية. قشر البطاطا. قشر الفلفل من البذور والسيقان. يُقشر الثوم ويُطحن في عصارة الثوم أو يُسحق في ملاط خزفي. ضعها بعيدًا عن الخضروات الأخرى. يجب أن يجلس الثوم المهروس لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 2
قطع الخضار بسكين حاد. إذا لم تكن البطاطس صغيرة بما يكفي ، اقطعها إلى نصفين ، لكن من الأفضل استخدام البطاطس الصغيرة. نقطع الكوسة والباذنجان إلى دوائر صغيرة. طماطم في أرباع.
الخطوه 3
اشطف اللحم جيداً وقطّعه إلى قطع متساوية. نقطع الأعشاب ناعماً ونخلطها في وعاء واحد مع الثوم والفلفل والملح. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون هناك.
الخطوة 4
ضعي اللحوم والخضروات في وعاء بالأعشاب ، واخلطيها واتركيها تنقع لمدة 20-30 دقيقة. يمكنك وضع الخضار على الأسياخ وتقلى.
