يعد الخبز المقلي إضافة رائعة إلى الإفطار ، ووجبة خفيفة للبيرة أو غيرها من المشروبات ، بالإضافة إلى الحساء والمرق. يمكن تحضير هذا الطبق البسيط بعشرات الطرق ، باستخدام أنواع مختلفة من الزيوت والأعشاب والخضروات والتوابل ومكونات أخرى.
خبز مقلي بالملح
يعد الخبز الأسود المحمص بالملح أحد أبسط الخيارات المناسبة لتناول وجبة خفيفة. يمكن تقديم مثل هذه المقبلات البسيطة مع البيرة أو الكوكتيلات ؛ ومن اللذيذ تناول الخبز المحمص الساخن.
لصنع الخبز المحمص ، يمكنك استخدام الزيت غير المكرر - ثم تحصل المنتجات النهائية على رائحة غنية من البذور المحمصة.
سوف تحتاج:
- خبز بورودينو
- ملح البحر؛
- زيت عباد الشمس للقلي.
يُقطع خبز بورودينو إلى شرائح رفيعة ، ثم يقسم كل منها إلى شرائح. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي شرائح الخبز فيه. نخب الخبز على جانب واحد ، ثم اقلبه. تعتمد درجة التحضير على ذوقك - يمكن جعل الخبز المحمص صلبًا ومقرمشًا ، أو يمكنك تركه طريًا من الداخل بقشرة مقرمشة فقط.
أخرجي قطع الخبز المحمص المحضرة من المقلاة وضعيها على طبق مغطى بمنديل ورقي - سيمتص الزيت الزائد. بينما لا يزال الطعام دافئًا ، يرش بملح البحر ويقدم.
الخبز المحمص الحلو
يمكن تقديم هذه الخبز المحمص مع وجبة الإفطار - فهي تتناسب بشكل مثالي مع الشاي أو القهوة الطازجة مع الحليب.
سوف تحتاج:
- خبز فرنسي
- زبدة؛
- سكر ناعم.
نقطع الرغيف الفرنسي بشكل غير مباشر إلى شرائح رفيعة. دهنها بالزبدة على كلا الجانبين وضعها في مقلاة ساخنة. نحمص الخبز المحمص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرش الخبز الساخن بالسكر البودرة ويقدم. يمكنك إضافة المربى والمعلبات أو الفاكهة الطازجة إلى الطبق.
يمكنك صنع الخبز المحمص أكثر مالحًا عن طريق خلط مسحوق السكر مع القرفة المطحونة.
خبز محمص مع جبنة موتزاريلا و طماطم
?
الخبز المحمص بنكهة الثوم ، مع جبن الموزاريلا وشرائح الطماطم الرقيقة ، مثالية كوجبة خفيفة ساخنة أو عشاء خفيف. يمكن تقديمها مع النبيذ الأبيض المثلج أو قهوة الإسبريسو.
سوف تحتاج:
- 4 شرائح من خبز التوست الأبيض ؛
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 50 جم جبن موزاريلا ؛
- طماطم كبيرة ناضجة
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازج.
اختر الطماطم الناضجة جدًا ذات المذاق الحلو - فهي تتناقض جيدًا مع جبن الموزاريلا الخالي من الخميرة وخبز الثوم.
قشر فص ثوم واقطعه إلى نصفين. افركي شرائح الخبز بالنصفين من الجانبين. ثم وزعي الزبدة على الخبز وضعيها في مقلاة مسخنة. يقلى التوست حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع الحرص على عدم حرقه.
قطع الموزاريلا والطماطم إلى دوائر متساوية. توضع دائرة من الموزاريلا فوق الخبز المحمص وتغطى بالطماطم. رشي الطماطم برفق بالملح وبسخاء بالفلفل الأسود المطحون الطازج. قدمي الخبز المحمص فورًا على طبق مسخن مسبقًا.
