وصفة بسيطة لعمل فطائر اللحم اللذيذة. في ثلاثين دقيقة سوف تستمتع بأول فطائر اللحم.
انه ضروري
- للعجين: 5 أكواب من دقيق القمح ، 0.5 كوب ماء ، 0.5 ملعقة صغيرة ملح.
- للحوم المفرومة: 250 جرام لحم خنزير ، 250 جرام لحم بقري ، 1 بصلة ، 2 ملاعق كبيرة من الماء ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
ذوبي الملح في نصف كوب ماء. يُسكب الدقيق في ماء مملح ويُعجن عجينة قاسية.
الخطوة 2
غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوه 3
مرر اللحم عبر مفرمة اللحم واخلطهم. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُمزج مع اللحم المفروم.
الخطوة 4
يملح اللحم المفروم بالفلفل ويضاف ملعقتان كبيرتان من الماء. اعجن اللحم المفروم جيداً.
الخطوة الخامسة
افردي العجينة بشكل رقيق وقطعي دوائر قطرها حوالي 15 سم.
الخطوة 6
ضعي بعض اللحم المفروم على نصف الخبز المسطح وغطيه بالنصف الآخر من الخبز المسطح ، وضمي الحواف جيدًا.
الخطوة 7
سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطائر على الجانبين حتى تنضج.
