أضلاع لحم الخنزير مع الفطر والنبيذ هي وجبة غداء شهية ولذيذة سيقدرها الرجال. أضلاع لحم الخنزير مغذية ودهنية في حد ذاتها ، لذا فإن الفطر كطبق جانبي خفيف سيكون كافيًا.
انه ضروري
- - 400 غرام من أضلاع لحم الخنزير.
- - 0.5 أكواب من النبيذ الأحمر ؛
- - 6 فطر
- - 2 بصل
- - ملح ، سكر ، بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ أضلاع لحم الخنزير الطرية ، نقطعها من العظم ، اشطفها ، ثم نقليها في مقلاة ثقيلة القاع دون إضافة الزيت. تذوب الدهن من الضلوع ويطهى عليها.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ويرسل إلى المقلاة مع الضلوع. يُغسل الفطر الطازج ويُقطّع إلى شرائح ويُضاف إلى المقلاة. يمكنك تناول الفطر العادي أو فطر الحور الرجراج أو فطر المحار (يجب تناول فطر المحار أكثر). يتبل بالملح حسب الرغبة ويحرك ويغطى ويترك على نار هادئة.
الخطوه 3
عندما يقلى البصل والفطر قليلاً ويلين ، اسكب نصف كوب من النبيذ الأحمر في المقلاة. تبل مع أي توابل مثل الأعشاب الإيطالية والثوم المجفف.
الخطوة 4
اطبخي حتى يتبخر النبيذ تمامًا. ثم أطفئ النار تحت المقلاة.
الخطوة الخامسة
ضلوع لحم الخنزير مع الفطر والنبيذ جاهزة ، ويمكن تقديمها مع سلطة الخضار الخفيفة أو أي أعشاب طازجة. إذا قررت إعداد طبق جانبي كامل الطبق ، فإن البطاطا المهروسة في الحليب مناسبة تمامًا للأضلاع مع الفطر - ستحصل على وجبة غداء دسمة.
