قشرة الكراميل ، المنقوعة في ماء مالح عطري ، على اللحوم الشهية ، والتي يمكن أن تكون ألذ. جربها بنفسك. الطبق مناسب للغداء والعشاء والنزهة وطاولة الأعياد.
انه ضروري
- ضلوع لحم الخنزير - 800 جرام ،
- عصير التفاح - 80 جرام ،
- نصف ليمونة
- سكر بني - 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة ،
- الفلفل الحلو - نصف ملعقة صغيرة ،
- قرفة - نصف ملعقة صغيرة ،
- ثوم - 2 فصوص.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل أضلاع لحم الخنزير ونقسمها إلى أجزاء.
اغلي قطع كبيرة في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. إذا لم تكن القطع كبيرة جدًا ، فلن تحتاج إلى الغليان.
الخطوة 2
ننظف التفاح ونخرج البذور. ثلاثة لب على مبشرة ناعمة أو طحن مع خلاط حتى هريس.
نقطع الليمون ونعصر العصير من النصف ، يصفى من اللب.
قشر الثوم ومرر بضع فصوص من خلال عصارة الثوم.
الخطوه 3
تُمزج جميع المكونات في وعاء كبير وتُحرّك وتُضاف أضلاع لحم الخنزير. اتركيه لينقع لمدة 35 دقيقة.
الخطوة 4
سخني الفرن على 220 درجة.
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ننشر أضلاع لحم الخنزير ، نسكبها فوق التتبيلة (يمكنك ترك القليل من التتبيلة وغليها قليلاً قبل التقديم) ، نغطيها بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة. كل 20 دقيقة ، دهن السطح بسائل اللحم.
الخطوة الخامسة
نخرج الضلوع من الفرن وننزع ورق القصدير ثم نخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. نخرج النموذج بالأضلاع ونغطيه بورق احباط. نترك الطبق لمدة 10 دقائق.
ضعي الضلوع النهائية على الأطباق وقدميها مع أي طبق جانبي.
