الخبز الدافئ المصنوع منزليًا ، المحضر بحب وعناية ، سيكون إضافة رائعة لوجبة عائلية وسيملأ المطبخ برائحة الرقة والدفء. إن صنع عجينة الخبز ليس بالأمر الصعب ويستغرق وقتًا طويلاً ، لذا فإن خبز الخبز محلي الصنع يمكن أن يكون متعة حقيقية.
انه ضروري
-
- 80 غرام دقيق
- 40 مل ماء دافئ
- 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
تعليمات
الخطوة 1
جهز مطبخك قبل أن تبدأ في صنع العجين. الخبز لا يحب المسودات ، لذا تأكد من إغلاق الفتحات.
الخطوة 2
صب 40 مل من الماء الدافئ (درجة حرارة الماء 27-38 درجة) في وعاء صغير أو قدر. تذوب الخميرة الجافة الفورية في الماء المحضر. في نفس الوقت ، امزج الخميرة جيدًا بالماء وتأكد من ذوبانها تمامًا دون ترك حبة واحدة. يُضاف الدقيق المنخول برفق إلى وعاء ويُعجن العجينة اللزجة إلى حد ما ولكنها ناعمة جدًا.
الخطوه 3
انقل العجينة المستقبلية إلى وعاء صغير. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة. خلال هذا الوقت ، يتضاعف حجم العجين تقريبًا ويكتسب هيكلًا مساميًا لزجًا. لا تضع وعاءًا من العجين بجوار الأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، وإلا فقد يمتص العجين الرائحة.
الخطوة 4
خذ العجين المحضر. انقله إلى وعاء كبير أو قدر. أضف بعض الماء الدافئ (40 درجة) إلى وعاء العجين وحرك كل شيء جيدًا بملعقة خشبية أو ملعقة. العجين جاهز. يمكنك البدء في صنع العجين للخبز في المستقبل.
