تعد الكيك متعدد الطبقات أحد الزخارف الرئيسية لعيد ميلاد أو وليمة زفاف. وليس من الضروري على الإطلاق طلبها أو شرائها من محل معجنات أو في متجر. يمكنك صنع كعكة لذيذة وجميلة متعددة المستويات بنفسك في المنزل.
انه ضروري
-
- لكعكة واحدة:
- 3 بيضات؛
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- 1 ملعقة كبيرة. مربى بدون بذور
- 1 ملعقة كبيرة. شاي مخمر بقوة
- 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 50 جرام زبدة.
- لتحضير الكاسترد:
- 500 مل كريمة ثقيلة
- 2 صفار بيض
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- 50 غرام زبدة
- فانيلين.
- بجانب:
- 1 علبة حليب مكثف محلى ؛
- بياض مخفوق
- التوت
- الفاكهة
- مربى البرتقال
- حلويات
- تزيين الكعكة.
تعليمات
الخطوة 1
اختر وصفة كعكة. على سبيل المثال ، ستكون كعكة الشاي أساسًا ممتازًا لعلاج متعدد المستويات. يخفق البيض والسكر حتى يصبح رقيقًا. أضف الزبدة والمربى والشاي وصودا الخبز والدقيق. اخلط جيدا ، اعجن الخليط مثل الفطائر.
الخطوة 2
صبه في طبق الخبز. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبزي كل قاعدة كيك لمدة 40-45 دقيقة. يعتمد عدد الكعك على عدد الطبقات التي تخطط لصنع كعكة. على سبيل المثال ، يمكنك التوقف عند ثلاثة.
الخطوه 3
يمكن طهي الكعك بأحجام مختلفة من العلب. أو اصنعي قواعد الكعكة كما هي ، ثم قطعي قطر اثنتين منها. خذ لوحين - أحدهما أقل من قطر الكعكة بمقدار اثنين ، والآخر بأربعة سنتيمترات. ضع طبقًا في منتصف القشرة. باستخدام سكين حاد ، اقطع بعناية "الزائدة" على طول الكفاف. قلل من القواعد وهي لا تزال ساخنة.
الخطوة 4
بينما يتحول لون الكعك إلى اللون البني في الفرن ، قم بإعداد الكريمة. لدمج القواعد ، ستحتاج إلى حليب مكثف مسلوق. اغمس علبة مغلقة من الحليب المكثف مع السكر في قدر من الماء وضعيها على نار متوسطة. تحتاج إلى طهي الطعام لمدة 3-4 ساعات.
الخطوة الخامسة
اصنعي كاسترد كريمي لتزيين كعكتك. يُمزج الصفار والقشدة والسكر والدقيق ويخلط جيدًا. يوضع على نار خفيفة. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. انتظر حتى يتكاثف الكريم ، ثم ارفعه عن النار وبرد قليلاً. ثم تُطري الزبدة ، وتُمزج مع الكريمة ، وتُضاف الفانيلين وتُخفق بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6
الآن انضم إلى القواعد مع الكريم. ضع أكبر قشرة على طبق مسطح. دهنها بالحليب المكثف المسلوق. ضعي القاعدتين المتوسطة والصغيرة في الأعلى ، وانقعيها أيضًا بالحليب المكثف.
الخطوة 7
غطي الكعكة بالكامل بالكاسترد بالتساوي. زينها بالبياض المخفوق والفواكه والتوت والحلوى والمربى أو زينة الكيك الخاصة.
