هناك العديد من الفواكه المختلفة على الرفوف هذه الأيام. من السهل اختيار التفاح الناضج أو الكمثرى أو الموز أو البرتقال. يصعب على المشتري العادي اختيار فاكهة غريبة ناضجة. هناك عدة طرق لتحديد نضج الثمار ، وبفضل ذلك يمكنك ضمان الحصول على ثمار ناضجة ولذيذة.
انه ضروري
- - مانجو؛
- - أناناس؛
- - جوزة الهند؛
- - أفوكادو؛
- - بوميلو.
- - كيوي.
تعليمات
الخطوة 1
مانجو. الفاكهة الناضجة لها رائحة فاكهية حلوة تنبعث من الساق. يجب أن يكون للجلد صبغة صفراء ، لأن اللون الأخضر يشير إلى عدم نضج الثمرة. غالبًا ما توجد تجاعيد على قشر الثمار الناضجة. عندما تضغط على قشر المانجو ، يمكنك رؤية بصمة إصبع على القشرة. تظهر نعومة اللب درجة عالية من النضج. كما يتضح نضج المانجو بوزنها. ستشعر الثمار الناضجة بأنها أثقل قليلاً من حجمها.
الخطوة 2
أناناس. ستكون الثمار الناضجة دائمًا صلبة ، بدون خدوش أو تشققات أو تجاعيد. يجب أن تكون رطبة قليلاً عند القاعدة. عند الضغط عليه ، يجب أن ينبت الأناناس الناضج قليلًا وينثني ، لكنه يظل صلبًا. الأناناس الناضج له رائحة حلوة واضحة. تتحدث أوراق الشجر السميكة والخضراء عن نضارة الفاكهة. إذا تم فصل الورقة العلوية بسهولة عن الفاكهة ، فهذا يعني أن الأناناس قد نضج.
الخطوه 3
جوزة الهند. يجب ألا تحتوي الفاكهة على شقوق أو خدوش أو بقع داكنة. لا ينبغي أن يكون المكان الذي تمسك به الجوز على شجرة النخيل (ثلاث عيون) طريًا ومضغوطًا عند الضغط عليه - وهذا يشير إلى تسوس الثمرة. كلما زاد وزن جوز الهند ، كانت الثمرة ألذ وأكثر نضجًا. كلما كان جوز الهند أكثر خضرة ، زاد الحليب الذي يحتوي عليه. إذا لم يتم سماع أي بقع من عصير جوز الهند عند رج جوز الهند ، فهذا يعني أن الفاكهة قد نضجت أكثر من اللازم ويصبح لبها قاسيًا. يمكن فصل لب جوز الهند الناضج بسهولة عن القشرة وله نسيج رقيق. إذا كان اللب متمسكًا بالطبقة الموجودة أسفل القشرة ، فهذا يشير إلى أنه تمت إزالة الجوز باللون الأخضر.
الخطوة 4
أفوكادو. الأفوكادو الناضج نظيف المظهر ولامع قليلاً وسليم وثابت. إذا ضغطت برفق على الفاكهة بأصابعك ، فسيظهر انبعاج صغير ، والذي ينعم بسرعة ويأخذ شكله الأصلي. الفاكهة اللينة جدًا ، والتي عند الضغط عليها تفرز العصير - مفرطة النضج وربما فاسدة من الداخل. علامة أخرى على نضج الأفوكادو هي قصف الحجر عند رج الثمرة.
الخطوة الخامسة
بوميلو. يجب أن تكون الثمرة ثقيلة ، كيلوغرام واحد على الأقل. الوزن يضمن عصارة الفاكهة. يتم تحديد نضج البوميلو من خلال لونه الأصفر الموحد. يجب أن يكون قشر الثمرة ناعمًا وموحدًا وخاليًا من العيوب أو التلف. يجب أن يكون الجزء العلوي من الفاكهة ثابتًا ، ولكن لا يزيد سمكه عن سنتيمتر واحد. يجب أن تنبعث رائحة الحمضيات الواضحة من البوميلو.
الخطوة 6
كيوي. يجب أن تكون ثمار الكيوي الناضجة صلبة وليست ذابلة وطرية الملمس قليلاً. يجب أن يكون الشعر قاسياً. الثمار اللينة جدًا واللينة مفرطة النضج أو تالفة. ينتج الكيوي الناضج نكهات الليمون والفراولة والموز. إذا كان الكيوي صلبًا ، فهذا يعني أنه لم ينضج بعد.
