واليوم ، تحل الخضراوات والفواكه الموردة من الخارج تدريجياً محل المنتجات المحلية من أكشاك السوق. إنها أكثر مظهرًا في المظهر ، لكن علماء الأحياء يقولون إنها ليست آمنة كما يقول مورديها. ما هو خطرهم؟
تجهيز المنتجات المستوردة
عادة ، يقوم المستوردون الأجانب بمعالجة جميع الخضروات والفواكه وحمايتها من مختلف الآفات والفساد. بادئ ذي بدء ، يتم رشها بعامل يحتوي على البارافين ، والذي يمنع وصول الأكسجين إلى قلب الفاكهة ، وبالتالي "يحافظ" عليه. ثم يتم علاجهم بالمضادات الحيوية التي تقضي على جميع الكائنات الحية الدقيقة الضارة التي تتكاثر وتفسد المحصول. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المضافات من العفن والعفن.
بدون رش البارافين ، سوف يتدهور العنب والخوخ والخوخ والأطعمة الأخرى القابلة للتلف في غضون أسبوع.
تتم معالجة الخضار والفواكه المستوردة مباشرة بعد الحصاد. يتم رش بعضها عدة مرات - أولاً في المنزل ، ثم بعد النقل. على سبيل المثال ، لتسريع عملية النضج ، يتم تدخين الموز بمزيج من النيتروجين والإيثيلين ، والذي بدوره يحول الثمار الخضراء غير الناضجة إلى ثمار ناضجة تمامًا في غضون ساعات قليلة. يتم تصدير بعض أنواع التوت من قبل منتجين أجانب في حاويات محكمة الغلق مملوءة بالغاز الذي يمنعهم من الذبول. أثناء النقل ، يتم تشريب التوت بهذه المادة ويتحول من طعام شهي طبيعي مفيد إلى "قنبلة" كيميائية. العديد من الفواكه والخضروات الموردة من الخارج معدلة وراثيًا ، مما يسمح لها بالحماية من الآفات ، لكنه يثير التساؤل عن عواقب استخدام مثل هذه المنتجات.
كيف تستهلك المنتجات المستوردة
من المستحيل التخلص تمامًا من المواد الكيميائية التي يتم بها معالجة الخضار والفواكه المستوردة. لذلك ، يجب تنظيف كل فاكهة تم شراؤها جيدًا ، حيث تتركز معظم المواد الكيميائية في قشرها. يجب غسل الثمار التي لا يمكن تنظيفها بالماء الساخن مع صودا الخبز أو الصابون ، وفرك الجلد بفرشاة. إذا كنت لا تتبع هذه القواعد ، فإن التسمم ممكن.
في فصل الشتاء ، من الأفضل شراء التوت الصيفي مجمدًا ، لأن التجميد بالصدمات يسمح لك بالحفاظ على مواده المفيدة.
بعد التنظيف ، يجب أيضًا نقع البطاطس والكرنب المستورد في ماء دافئ ، ووضعهما في وعاء لمدة ثلاثين دقيقة. وبالتالي ، يتم تطهيرها من المبيدات الحشرية والمبيدات الحشرية التي تحمي الخضار والفواكه من اليرقات والآفات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج ثمار الحمضيات إلى شطف شامل ، حيث يتم تفتيح قشورها بواسطة الشركات المصنعة بمساعدة ألوان الطعام المختلفة.
