دخلت كلمة "بقالة" حيز الاستخدام في الكلام الروسي منذ أكثر من قرن مضى. في الاتحاد السوفيتي ، كان هناك هيكل - Glavbakaleya ، يعمل في بيع البقالة. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع بالضبط المنتجات التي يتم تضمينها في هذه المجموعة ، ولماذا يتم فصل هذه المنتجات في فئة منفصلة.
تعليمات
الخطوة 1
تأتي كلمة "بقالة" من الكلمة التركية "بقّال" التي تعني "تاجر الخضار" أو البقالة "انظر وخذ". في البداية ، في روسيا ، تم استخدام هذه الكلمة للإشارة إلى المنتجات الغذائية الجافة ، وبعد ذلك بدأوا في الاتصال بأقسام المتجر الذي يبيع هذه السلع. كان من المعتاد استدعاء صاحب المحل "بقّال". وفقًا لمبادئ وقواعد التجارة العالمية الحديثة ، تشمل البقالة المنتجات الغذائية التي لا تتطلب ظروف تخزين خاصة ولها عمر افتراضي طويل ، ويتم طهيها في بعض الأحيان.
الخطوة 2
الجزء الأكبر من البقالة عبارة عن شاي وقهوة وكاكاو معلب ؛ أنواع مختلفة من الدقيق والمساحيق لصنع الفطائر والكعك وغيرها من السلع المخبوزة القائمة على الدقيق ؛ الحبوب. البقوليات المعبأة - الفاصوليا والبازلاء والعدس - التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي ؛ المعكرونة - السباغيتي ، المعكرونة المجعدة ، الشعيرية ، النودلز ، القرون ، الريش.
الخطوه 3
تشمل مجموعة البقالة أيضًا الزيوت النباتية - عباد الشمس والزيتون وأنواع أخرى ؛ الصلصات المعبأة ، بما في ذلك صلصة الطماطم وصلصات الكباب والصلصات وصلصات المايونيز وفول الصويا وغيرها ؛ توابل طهي اللحوم والأسماك والخضروات وكذلك التوابل الجاهزة مثل الخردل والفجل ؛ خل؛ خميرة؛ المكونات الجافة المساعدة للخبز والحلويات ؛ أطباق فورية مثل الحبوب والحساء والبطاطس المهروسة والمعكرونة ؛ حبوب الإفطار - رقائق الذرة ، إلخ ؛ المشروبات الجافة الفورية - الحليب والقشدة والهلام والكاكاو وما إلى ذلك ؛ الفواكه المجففة والمكسرات والبذور والخضروات المجففة.
الخطوة 4
تعتبر الوجبات الخفيفة المعبأة أيضًا من البقالة. يمكن أن تكون هذه رقائق البطاطس ، أو الفشار ، أو الخبز المحمص ، أو البسكويت ، إلخ.
الخطوة الخامسة
في قسم البقالة بالمتجر ، يمكنك أيضًا العثور على السلع الأساسية والأطعمة نصف المصنعة والمعلبة وبعض السلع المنزلية ، مثل الصابون ومسحوق الغسيل والمباريات.
الخطوة 6
لا تشمل البقالة مجموعات السلع القابلة للتلف: الأسماك الطازجة ، واللحوم ، والجبن ، والنقانق وغيرها من فن الطهو ، ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان المخمرة ، والعصائر ، والمياه ، والفواكه ، والخضروات ، والأعشاب ، والمشروبات الكحولية. في الوقت نفسه ، تنص القواعد التجارية على تخزين منفصل للبقالة من المنتجات ذات العمر الافتراضي القصير. مكافحة الحشرات والقوارض جارية حيث تميل البقالة إلى البقاء على أرفف المتاجر لعدة أشهر.
