رافيولي - تبدو جميلة! تقريبا مثل الزلابية ، فقط بالإيطالية. من المنطقي تجربة الطهي في المنزل.
لستة حصص من هذا الطبق ستحتاج:
- بصل 1 قطعة.
- فطر 250 جرام. على سبيل المثال ، الفطر.
- رافيولي باللحم 500 جرام.
- زيت ، ملح ، فلفل ، أعشاب مفرومة ناعماً.
- مرق لحم بقري 400 مل. يمكن استبداله بكأسين 200 جرام.
- النبيذ الاحمر الجافة. تحتاج إلى إضافة ثلث الكوب إلى الطبق.
حتى لا تتلطخ الأطباق الزائدة ، ابدأ في الطهي على الفور في قدر. صب الزيت النباتي فيه ، يكفي بضع ملاعق كبيرة. يجب وضع القدر على النار. يمكنك فقط استخدام موقد كهربائي. الشيء الرئيسي هو أنه ساخن.
عندما يسخن الزيت ، يُسكب البصل المفروم والثوم في قدر. يمكن عصر الثوم من خلال طبق الثوم. يقلى البصل مع التحريك باستمرار بملعقة. إلى لون ذهبي لطيف. يعطي لون البصل المقلي النكهة الشاملة للطبق بأكمله.
عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، يمكنك رمي الفطر في المقلاة. لا ينبغي قطع الفطر صغيرة جدًا. أرباع ستفعل. تقلى لهم مع التحريك.
عندما يغلي الفطر ، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق. التحريك باستمرار ، تحتاج إلى الانتظار حتى يتفرق الدقيق. يمكنك الآن إضافة مرق اللحم وما تبقى من كأس النبيذ الأحمر. حوالي الثلث. حان الوقت للفلفل والملح كل هذا. البقدونس والريحان ممكنان أيضًا ، لكن هذا اختياري. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها حتى الغليان مع التحريك.
عندما يغلي المرق ، أضيفي الرافيولي. يتم غليها لمدة 10 دقائق. الوقت مكتوب على العبوات ، لذا لا يمكنك أن تخطئ.
حسنًا ، هذا كل شيء تقريبًا. يتم تقديم هذا الطبق على النحو التالي. أولاً ، تُسكب المرق في أطباق ، ثم توضع الرافيولي فيها. يمكنك رش الأعشاب في الأعلى وتقديمها على هذا النحو. قضى وقت الطهي بالكامل حوالي 20 دقيقة. الجميع ممتلئون وسعيدون.
إذا أعجبك الطبق ، فيمكنك إجراء بعض التغييرات. على سبيل المثال ، تناول الرافيولي ليس باللحم ، ولكن مع الجبن. في هذه الحالة ، بدلاً من المظهر الأحمر ، يكون اللون الأبيض أفضل. ويجب استبدال مرق اللحم بالدجاج. الشيء المضحك هو أنه يمكن استبدال الرافيولي بالزلابية! وكل هذا الطبق الإيطالي يتحول إلى طبق روسي تقليدي. الفرق هو أنه عند نحت الزلابية ، عليك أن تضع روحك فيها. قم بتعمية كل زلابية بالمقابض ، وقم أيضًا بعمل بعض الحيل.
عند زيارة مقهى أو مطعم ، يمكنك الانتباه إلى فرق السعر بين الرافيولي والزلابية. نفس الطبق بأسعار مختلفة.
