فطائر التوت البري حلوى بسيطة ولكنها لذيذة. لا يستغرق تحضير العجين الكثير من الوقت ، كما أن التوت البري يضيف نكهة رائعة إلى المخبوزات. سيحب عشاق الكعك هذا المزيج.
كيفية صنع فطائر التوت البري
سوف تزين فطائر التوت البري المائدة الاحتفالية وتسعد بطعمها الساحر. المعجنات ناعمة وطرية. ليس فقط التوت البري الطازج ، ولكن أيضًا المجمدة مناسبة للكعك.
7-8 حصص من الكعك تتطلب:
دقيق القمح 250-300 جم ؛
بيضة 1 قطعة ؛
مسحوق الخبز 15 جم ؛
سكر 200-220 جم ؛
زبدة 50 جم ؛
سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة ؛
التوت البري 250 جم ؛
قشدة حامضة دهنية 3 ملاعق كبيرة
طريقة طهو:
في وعاء ، اسكب 2 ملعقة كبيرة من التوت البري الطازج أو المذاب. ل. طحين ويوضع جانبا.
في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ونوعين من السكر.
اخلطي الزبدة الطرية مع البيض والقشدة الحامضة في وعاء عميق. اضرب بالخلاط أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا. أدخل خليطًا من الدقيق والسكر في الكتلة الناتجة في أجزاء صغيرة واستمر في الخفق. يجب أن تكون العجينة خالية من التكتلات وجيدة التهوية.
يضاف التوت البري في الدقيق ويخلط.
دهن العجين بالزبدة وافرد العجين بكميات متساوية.
سخني الفرن إلى 175-180 درجة. ضعي القوالب لمدة 25-35 دقيقة ، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أخرجي المافن الجاهز من الفرن ، برد ، أخرجه من القوالب وقدميه.
يعتبر التوت البري من أصح أنواع التوت البري ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات. نظرًا لخصائصه الخافضة للحرارة والمنشط ، فهو يساعد في مكافحة نزلات البرد المختلفة والأمراض المعدية. وإحدى طرق حفظ التوت لأمسيات الشتاء الباردة هي صنع مربى التوت البري
تارتنكي - معجنات حساسة مصنوعة من عجين الفطير ، تكملها الفواكه والتوت. يتم تحضير الكعك الخفيف بدون كريمة دهنية ، لذا فإن الطعم الشهي مناسب لمن يتبع الشكل. كعكة واحدة تحتوي على 248 سعرة حرارية. يفرح التوت البري والتفاح بمزيج من الحموضة اللامعة مع حلاوة وخفة العجين
في المناطق الشمالية من روسيا ، تنمو التوت الشقيق الرائع - التوت البري والتوت البري. نظرًا لخصائصها المفيدة وذوقها الممتاز ، فهي تستخدم في كل من الطهي والطب الشعبي. تنتمي النباتات إلى عائلة الخلنج ، وبالتالي فهي متشابهة جدًا ، ومع ذلك ، فإن لديها أيضًا عددًا من الاختلافات المهمة
