تارتنكي - معجنات حساسة مصنوعة من عجين الفطير ، تكملها الفواكه والتوت. يتم تحضير الكعك الخفيف بدون كريمة دهنية ، لذا فإن الطعم الشهي مناسب لمن يتبع الشكل. كعكة واحدة تحتوي على 248 سعرة حرارية. يفرح التوت البري والتفاح بمزيج من الحموضة اللامعة مع حلاوة وخفة العجين. نحن نأخذ عجين الفطير المجمد الجاهز ، لذلك يتطلب التحضير الحد الأدنى من الجهد ومهارة الطهي
انه ضروري
- لعدد 12 صورة:
- - عجين الفطير المجمد - 2 ورقة (من عبوة تزن حوالي 360 جم)
- - صلصة التوت البري - ¾ علب (حوالي 300 جم)
- - تفاح من صنف "غالا" - قطعتان متوسط الحجم
- - بيضة دجاج نيئة - قطعة واحدة (كبير)
- - سكر محبب - نصف كوب (حوالي 60 مل)
- - مربى المشمش - 1/4 علبة (حوالي 100 جرام)
- - ماء نقي - 2 ملاعق كبيرة
- -2 صواني خبز
- -2 ورقة من ورق الزبدة
- - فرشاة المعجنات
- لتزيين الكيك:
- -كريمة مخفوقة
- - توت طازج من توت بري ، توت بري ، توت أسود
تعليمات
الخطوة 1
أخرج ورقتين من عجين الفطير من الفريزر لإذابة الثلج مسبقًا. اغسل 2 تفاحة ولب بالحبوب وذيول. نقطع اللب مع القشر إلى شرائح رفيعة.
اكسري البيضة في وعاء واخفقيها برفق.
سخن الفرن على 200 درجة مئوية. غلف صينية الخبز بأوراق من ورق الزبدة.
الخطوة 2
قطّعي ورقتين من عجين الفطير المذاب إلى 12 مربعًا بحيث يكون جانب جانبيها حوالي 7 سم ، وضعي حدًا بطول 1-1.3 سم حول الحواف ، وزعي صلصة التوت البري فوق سطح التارتيني دون لمس الحواف. ضع ملعقة كبيرة من الصلصة على كل تارتين. ضع 3-4 شرائح تفاح في الأعلى. استخدم فرشاة المعجنات لدهن حواف التارتين بالبيض المخفوق. رش جميع الكيكات بالسكر الحبيبي.
الخطوه 3
توضع القطع على صواني خبز مع ورق زبدة وتوضع في الفرن لتخبز. مدة الطهي 23-25 دقيقة. في منتصف المدة ، قم بتبديل صفائح الخبز العلوية والسفلية. تصبح التارتينات جاهزة عندما يتحول لون سطح العجين إلى اللون البني الذهبي ويزداد حجم الكعك قليلاً.
الخطوة 4
اصنعي صلصة حلوة: في وعاء نظيف ، أضيفي 100 غرام من مربى المشمش وملعقتين كبيرتين من الماء النظيف. يوضع على نار متوسطة ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج المربى (حوالي دقيقة واحدة). انشر الخليط النهائي فوق التارتين النهائي باستخدام فرشاة المعجنات.
قدميها دافئة أو مبردة. زيّنيها بالتوت البري الطازج أو التوت البري أو التوت الأسود أو الكريمة المخفوقة (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل وجبة).
