فطيرة حلوة إلى حد ما بطعم الموز الغني جدًا ورائحة الكراميل لا يمكنها ببساطة أن تتركك غير مبال!
انه ضروري
- لطبقة الموز:
- - 90 جم سكر موسكوفادو ؛
- - 2 ، 5 ملاعق كبيرة. زبدة؛
- - 4 موزات ناضجة ؛
- - عصير ليمونة واحدة.
- للاختبار:
- - 280 جم دقيق ؛
- - 1 ، 3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 0.75 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - 0.75 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛
- - 200 غرام من السكر
- - 40 جم زبدة
- - بيضتان كبيرتان
- - 330 غ من هريس الموز ؛
- - 160 غرام كريمة حامضة
- - 0.5 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا؛
- - 100 جرام شوكولاتة 72٪.
تعليمات
الخطوة 1
أوصي بخبز الفطيرة في شكل صلب ، والأفضل من ذلك كله في مقلاة بمقبض قابل للإزالة ، ومناسب للخبز. تذوب الزبدة (2 ، 5 ملاعق كبيرة) في مقلاة مع 90 جم من السكر. يجب تشتيت السكر بالكامل! أثناء حدوث ذلك ، قطعي الموز إلى شرائح. ثم ضعي قطع الموز في الكراميل واسكبي عليها عصير الليمون.
الخطوة 2
ضعي الفرن على النار حتى 180 درجة. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ، صودا الخبز ، الملح والقرفة. قطعي الشوكولاتة على مبشرة خشنة. تذوب الزبدة وتبرد قليلاً. يخفق البيض بالخلاط مع السكر حتى يصبح خفيفًا. يضاف مستخلص الفانيليا ويقلب. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة وقلبي مرة أخرى. أخيرًا ، أضيفي هريس الموز وقطع الشوكولاتة ، وحرّكي حتى تصبح ناعمة وصب المزيج فوق الموز.
الخطوه 3
نرسله إلى الفرن المسخن لمدة 50-60 دقيقة. قبل إزالته من القالب ، مرر على طول الحواف بسكين واقلبه على طبق. استمتع بالشاي!
