الآيس كريم محلي الصنع هو علاج رائع سيستمتع به ضيوفك بالتأكيد. إذا قمت بصنع الآيس كريم الخاص بك ، فيمكنك استيعاب جميع الأذواق وإضافة مكونات مختلفة والإبداع بشكل عام. بالنسبة لشخص لم يحاول أبدًا صنع الآيس كريم بمفرده ، فمن الأفضل البدء بمثلجات الحليب.
انه ضروري
-
- الحليب 2
- 5 أكواب
- سكر حبيبي 1 كوب
- 4 بيضات
- بعض الفانيلين
- غربال
- حرمان
- مدفئ الحليب
- ملعقة خشبية
- حاوية الآيس كريم
تعليمات
الخطوة 1
نخل السكر المحبب. من الأفضل أن تأخذ منخلًا ليس كبيرًا جدًا. بعد غربلة الرمل وغسله ، سوف تحتاجه للتصفية.
الخطوة 2
اكسر البيض وافصل البياض عن الصفار. صب البياض في وعاء ، واسكب الصفار في حبيبات السكر. يُهرس صفار البيض جيدًا مع السكر. أضف القليل من الفانيلين إذا لزم الأمر وحركه جيدًا.
الخطوه 3
سخني الحليب. ضعي الخليط في قدر ، غطيها بالحليب الساخن وقلبي. ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر. الخليط سهل الهضم ويجب مراقبته عن كثب. انتظر حتى تتكاثف محتويات القدر قليلاً. يجب أن تختفي الرغوة من السطح من تلقاء نفسها ، لا داعي لإزالتها.
الخطوة 4
أخرج القدر من الموقد. صفي الخليط من خلال غربال وضعه في الثلاجة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والكراميل الناعم والمربى ورقائق الشوكولاتة إلى الآيس كريم. يُسكب المزيج الناتج في وعاء الآيس كريم ويوضع في الفريزر.
الخطوة الخامسة
أخرجي الآيس كريم قبل التقديم مباشرة وضعيه في الأوعية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الشراب إليها ، ورش جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة.
