من بين جميع أطباق السمك المتنوعة ، يعد حساء الصوري المعلب بالزيت أسهل وأسرع تحضير. لا تحتاج إلى الكثير من المكونات المتنوعة والمكلفة. وحتى الطباخ المبتدئ يمكنه طهي هذا الحساء الخفيف واللذيذ. هناك الكثير من خيارات الطهي لهذا الطبق.
انه ضروري
-
- الاغذية المعلبة "Saira in oil"؛
- 4-6 بطاطس متوسطة ؛
- القوس - رأس صغير ؛
- أرز - 150-200 جم ؛
- الشعيرية.
- ملح
- فلفل
- ورقة الغار
- البقدونس أو الشبت.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف وقشر البطاطس والبصل والجزر جيدًا. اشطف الأرز جيدًا تحت الماء الجاري. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ونضعها في إناء من الماء سبق وضعه على النار.
الخطوة 2
بعد غليان الماء ، أضيفي الأرز إلى البطاطس. قلّب ، انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى ، قلّب مرة أخرى وقلل الحرارة. يغطى ويطهى لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوه 3
افتح علبة السمك. تذكر سمك الصوري المعلب بالشوكة أو تقطيعه بسكين لجعل القطع صغيرة.
الخطوة 4
يقطع البصل ناعماً ويقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
انقل الصوري برفق من البرطمان إلى المقلاة ، ويفضل فعل ذلك بالملعقة حتى لا يتناثر الماء المغلي. يضاف البصل المقلي. امزج كل شيء. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة أوراق الغار وبعض حبات الفلفل الأسود. اتركيه ينضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج الأرز.
الخطوة 6
ضع الأعشاب المجففة في الحساء قبل الطهي ببضع دقائق. يجب إضافة الأعشاب الطازجة إلى الأطباق قبل التقديم.
الخطوة 7
يمكنك صنع حساء الصوري بطريقة مختلفة قليلاً.
بعد فتح إناء من الأسماك المعلبة ، صفي السائل منه في قدر من الماء المغلي. يتبل بالملح ويضاف البطاطا المفرومة.
الخطوة 8
بعد الغليان مرة أخرى ، أضيفي البصل المفروم (غير المقلي).
الخطوة 9
بعد 5 دقائق ، ضع حفنة من المعكرونة في الحساء. اطبخي لبضع دقائق إضافية ، اعتمادًا على مدى سرعة طهي المعكرونة.
الخطوة 10
اعجن قطع الصوري ولكن ليس بقوة. أضفه إلى الحساء مع الأعشاب المجففة واخلطه جيدًا. أطفئي الموقد واتركي المقلاة عليه لمدة 3 دقائق. ثم أخرج الحساء من الموقد حتى لا تغلي الشعيرية.
